Olivovník hrá dôležitú úlohu v rôznych národných kultúrach, je všeobecne uznávaným symbolom mieru, dlhovekosti a prosperity. Ľudia to poznali už od staroveku. V Grécku a ďalších krajinách Stredomoria sa pestuje už mnoho tisícročí. Na počesť olív alebo olív bola pomenovaná botanická rodina, ktorá zahŕňa aj jazmín a popol. Z 35 druhov je najobľúbenejšou európskou olivou.
Olive je reliktný strom, ktorý sa začal pestovať v dobe kamennej kvôli získavaniu ovocia., K jeho šíreniu prispela priaznivá teplá a vlhká klíma „kolísky civilizácie“, ako sa nazýva Stredozemie. Kultivary boli chované v staroveku, nezostali takmer žiadne divoké odrody. Olivy sa pestujú v Grécku, Španielsku, južnom Taliansku, Turecku, Iráne, severnej Afrike na čiernomorskom pobreží Ruska. Bola predstavená v Južnej Amerike a Mexiku.
Botanický opis
V mladom veku sú olivy nízko rastúce tenké kmene stromov alebo kríkov, ktoré nepresahujú 4–5 m. Kôra je tmavošedá, brázda, skôr hustá. Výhonky sú predĺžené, koruna je úzka a vzácna.
Olivové listy sú jednoduché, kožovité, úzko kopinaté, pretiahnuté, so špičatými koncami a pevnými okrajmi, Na výhonkoch sú opačné. Vrchná časť je modro-zelená, s tenkými žilami, chrbát je strieborný. V zime listy nespadajú, obnova je postupná, žijú asi 3 roky.
Kvety sú axilárne, nepravidelné, svetlo žlté alebo krémové, asi 4–6 mm, zozbierané do pozdĺžnych kefiek s 10 až 40 kusmi. Kvitnú začiatkom apríla, doba kvitnutia je 2 - 3 mesiace, v závislosti od oblasti rastu. V tomto čase stromy vydávajú veľmi jemnú arómu. Po opelení, ktoré sa vyskytuje priečne alebo pomocou vetra, sa usadzujú plody, ktoré sú zaoblené kôstky podobné malým slivkám, Ich veľkosť je od 1 do 4 cm, povrch v rôznych fázach zrelosti má farbu od svetlozelenej po hnedú, fialovú alebo takmer čiernu. Tenká pokožka je niekedy pokrytá voskovým povlakom. Plody sa nazývajú olivy alebo olivy. Vo vnútri je veľká tvrdá brázdová kosť obklopená buničinou. Za priaznivých podmienok prinášajú stromy ovocie dvakrát ročne vo veku od 15 do 20 rokov.
S pribúdajúcim vekom sa rastliny rozširujú do šírky: kmene sa zväčšujú v priemere, výhonky zhusťujú, koruna získava sférický tvar. Môžu dosiahnuť výšku 12 m. Koreňový systém dospelých stromov tiež rastie, stáva sa rozvetveným a silným. Konce koreňov sú citlivé na minerálne zlúčeniny, ktoré sú typické pre väčšinu rastlín sklerofytov. To umožňuje stromom rásť na strmých svahoch, v horských oblastiach a na zlých skalných pôdach. Silné korene posilňujú rozpadajúcu sa pôdu, takže olivy sa často vysádzajú tam, kde existuje riziko zosuvov pôdy.
Rast a život
Životnosť olivovníkov dosahuje 1 000 rokov. V starých vzorkách sa vytvárajú široké dutiny, kmene sú ohnuté, sú objemné. Zároveň je možné zachovať plodenie, ak je to dostatočné na pravidelné zastarávanie starých zastaraných výhonkov. Potom sa po stromoch vytvoria mladé konáre.
Väčšinu roka pre tieto rastliny nehrá vlhkosť pôdy dôležitú úlohu., Deficit vlhkosti pred kvitnutím však negatívne ovplyvňuje množstvo a kvalitu budúcej plodiny. Okrem toho je dôležitá vzdialenosť výsadby olív od morí. Ukázalo sa, že v hlbinách kontinentu, bez vlhkého oceánskeho vzduchu, uschnú a prestanú prinášať ovocie aj za priaznivých klimatických podmienok.
Olivy sú termofilné rastliny. Minimálna teplota, ktorú môžu tolerovať, je 7 ° C. Stromy môžu prežiť aj krátkodobé mrazy až do -10–12 ° С. Pri silnejšom chlade zamrznú. Ideálna teplota pre rast a vývoj je asi 15 - 20 ° C.
Využitie stromu
Olivové drevo je dekoratívne, má vysoké technické vlastnosti. Jeho zelenkavo žltá farba je veľmi populárna. Olivová farba je klasická, široko používaná pri dekorácii miestností a textílií po celom svete. Olivy nie sú rovné, majú veľa bočných vetiev, Sluggish oblastiach, nemožnosť výroby plochých dosiek, aby drevo v stavebníctve nevhodné. Ale vysoká pevnosť, hustota, tvrdosť, trvanlivosť, ako aj jedinečný prírodný vzor ho umožňujú použiť na výrobu nábytku, rôznych stolárskych výrobkov, malých drevených častí, suvenírov, inlejov.
Obzvlášť dôležité sú plody. Obsahujú:
- vitamíny B, C, A, E;
- organické kyseliny;
- saponíny;
- draslík, fosfor, železo;
Olivový olej
Olivy sa používajú na výrobu rastlinného oleja, ktorý má výživné a liečivé vlastnosti. KTO ho odporúča používať denne.
Stredomorská strava je považovaná za jednu z najlepších na svete., Toto je značná výhoda olivového oleja. Zasahuje do syntézy zlého cholesterolu, dodáva vaskulárnu elasticitu, spomaľuje starnutie, podporuje metabolické procesy a zabraňuje rakovine.
Na základe tohto rastlinného tuku, ktorý sa vyrába v továrňach na týždeň Pancake, sa vyrába mydlo, uvoľňujú sa rôzne čistiace prostriedky. V kozmetickom a farmaceutickom priemysle sa používa na výrobu prípravkov na starostlivosť o pokožku, ošetrenie tráviaceho traktu.
Surovinou na výrobu jedlého a lekárskeho oleja je mäso z olív, zatiaľ čo technická látka sa vytlačí zo semien. V rôznych druhoch ovocia obsahuje od 30 do 80%. Najviac nasýtené patria do olejovej skupiny. Menej tukovej kombinácie používanej pri varení a konzervovanej po predbežnom namáčaní v soľnom roztoku. Napriek všetkým výhodám nie je možné jesť surové kvôli horkej a svíravej chuti. Avšak špeciálne stolové olivy s menšou horkosťou sa konzumujú bez predbežnej úpravy soľankou.
Olivové listy sú tiež nasýtené užitočnými látkami., Zahŕňajú oleuropeín, elenolid. V zeleni sú liečivé horkosti, fytoncídy, triesloviny, triesloviny, étery, extrakt z olivových listov má antibakteriálny a protizápalový účinok, je súčasťou zloženia prípravkov na liečbu kožných infekcií. Vývar znižuje krvný tlak, zabraňuje rozvoju kardiovaskulárnych chorôb.
Pestovanie doma
Oliva nerastie na otvorenom priestranstve na miestach s miernym alebo kontinentálnym podnebím. Strom nemôže vydržať silné mrazy, zomrie v prvom roku. Jeho rozmnožovanie za takýchto podmienok je možné iba ako skleníková alebo indoorová kultúra bonsai.
Domáca oliva - nízka, do 2 m, strom s okrúhlou, hustou korunou, Môže sa tiež pestovať ako črepníková rastlina. Je chovaný hlavne ako dekoračná položka, ale ovocie je možné získať štepením vetiev dospelých kultúr na mladé.
Hotové sadenice olív sa predávajú v špecializovaných nákupných centrách. Ich cena sa pohybuje od 2 500 do 7 000 rubľov a závisí od veku a schopnosti plodiť.
Môžete skúsiť klíčiť olivy zo semien, ak boli získané z čerstvého zrelého ovocia, a nie z konzervovaného jedla. Pred výsadbou do pôdy sa odporúča stratifikovať semená, t.j. skladujte 2 mesiace na chladnom mieste pri teplote asi 3 - 5 ° C. Takto pripravený materiál sa na 12 hodín namočí v teplej vode s lúhom alebo obyčajnou sódou na pečenie a potom sa uloží do malých kvetináčov so substrátom záhradnej pôdy, listového humusu, rašeliny a piesku do hĺbky 1 až 2 cm. Kosti by nemali byť zasadené vo veľkých nádobách, tam budú rásť v šírke a šírke a klíčky nebudú klíčiť dlho., Pôda musí byť navlhčená, pokrytá celofánom, zabezpečujúca skleníkové podmienky a umiestnená na dobre osvetlené miesto. Je vhodné zasadiť niekoľko semien naraz, pretože klíčenie je asi 50%.
Semená klíčia do 50 až 60 dní. Mladé výhonky je potrebné umiestniť na dobre osvetlené miesto, v zime bude potrebné osvetlenie. Okolitá teplota by mala byť okolo 22-24 ° C. Je potrebné pravidelne navlhčiť a uvoľniť pôdu. Vo veku 4 až 5 mesiacov sa rastliny opatrne presádzajú do väčších kvetináčov. Ďalšia transplantácia bude potrebná po 2 rokoch. Nemali by ste to zanedbávať, pretože v priebehu času korene zapĺňajú všetok voľný priestor v miskách.
Bude trvať najmenej 10 rokov, kým sa strom vypestovaný zo semena stane dospelým a začne vytvárať olivy., Olivy nakúpené alebo vysadené odrezkami z ovocia 4 roky po výsadbe. Časti výhonkov dlhé asi 30 cm s niekoľkými listami sa ošetria fytohormónmi a zahrabajú sa do zmesi 7-10 cm v zmesi humusu a rašeliny. Niekoľko dní prikrývajú veľkou plechovkou. Výhonky sa zakorenia za 2-3 mesiace. Potom sa prenesú do trvalých kvetináčov.
Starostlivosť
Starostlivosť o olivovníky je jednoduchá, ale musíte monitorovať stupeň osvetlenia, kontrolovať pôdnu vlhkosť, venovať pozornosť stavu listov. Týmto sa nevynechá začiatok choroby.
Zalievanie je potrebné každé 3 dni, Keď v lete starnete, musíte korunu zavlažovať vodou. Vlhkosť by mala byť najmenej 80%. V teplom období je užitočné brať olivy na čerstvom vzduchu. V zime sa zavlažovanie zníži na 1 krát týždenne a teplota sa zníži na 13 ° C.
Hnojivá sa aplikujú počas vegetačného obdobia, t.j. od marca do októbra. V priemere stačí 1 kŕmenie za 2 týždne. Užitočný vodný roztok superfosfátu, tekutých organických látok.
Pri výsadbe púčikov by starostlivosť o rastliny mala byť obzvlášť opatrná. Na opelenie a získanie vaječníkov sa odporúča mierne pretrepať konáre alebo nasmerovať prúd vzduchu zo sušiča vlasov.
Pokiaľ ide o pestovanie plodín, názory sa líšia, Ak je oliva určená na získavanie ovocia, musí sa venovať pozornosť strihu, pretože olivy sa tvoria iba na výhonkoch mladších ako 2 roky. Okrasné rastliny môžu byť skrátené, čo dáva vetvám požadovaný tvar. Slabé a sušiace procesy sú v každom prípade odstránené.
V prípade nadmerného tepla, sucha alebo zamokrenia oliva odhadzuje listy alebo ich skrúti. Nedostatok živín v uzavretom teréne môže spôsobiť spomalenie jeho vývoja.