Raz, v detstve, pred Veľkou nocou, ma stará mamička remeselník naučila maľovať vajíčka veľmi neobvyklým spôsobom. Vzor na škrupine priaznivo s tradičnými „cibuľovými“ farbivami a pripomínal mramor. Skvrny, víry, plynulé alebo naopak ostré prechody farieb boli fascinujúce. Zdalo sa, že jednoducho nebolo možné vytvoriť také majstrovské dielo rukami bez umeleckých maliarskych schopností. Ale nie - ako všetky dômyselné, proces vytvorenia „mramorového“ maľovaného semenníka sa ukázal byť pomerne jednoduchý.
A dnes maľujeme vajíčka na Veľkú noc. Tento zaujímavý recept odporúčam všetkým svojim priateľom, čo je celkom lacné a šetrné k životnému prostrediu - mramorové vajcia si kvôli svojej originalite nevyžadujú použitie priemyselných farbív.
Master Class
Budeme potrebovať:
- cibuľová kôra;
- surové vajcia, najlepšie biele - 10 kusov;
- soľ - 1 polievková lyžica;
- voda;
- gázový rez;
- nožnice;
- nite
- panvicu.
Postup lakovania krok za krokom:
- Krok 1. Gáza sa musí narezať na štvorcové chlopne podľa počtu vajec. Veľkosť štvorcov je približne 15 x 15 cm.
- Krok 2. Rozdrvte šupky cibule. Za týmto účelom si ju môžete dať do šálky a náhodne ju nasekať. Čím je látka jemnejšia, tým presvedčivejšia bude situácia. Ideálna veľkosť rezov je 0,5 - 0,7 cm.
- Krok 3. Vajcia by sa mali z chladničky vyberať vopred, aby sa „použili“ na izbovú teplotu (inak môže škrupina počas varenia prasknúť). Navlhčite ich vodou a nakrájajte na nasekané plevy čo najšetrnejšie. Dajte na kúsky gázy.
- Krok 4. Zabalte každé vajce do gázovej časti a okraje zviazajte, aby ste vytvorili vrecká. Orezať prebytočné tipy.
- Krok 5. Vložte vrecká do panvice. Potom nalejte studenú vodu tak, aby pokrývala vajíčka trochu. Čím je menší, tým bude obraz jasnejší. Pridajte soľ a zvyšky cibule. Priveďte do varu a potom varte 35 - 40 minút.
Cibuľový vývar poskytne veľmi perzistentnú škvrnu, ktorú je ťažké odstrániť, takže je lepšie vziať si panvicu, ktorej vám nebude kaziť. Mimochodom, smaltovaná panvica bude umývaná omnoho ťažšie ako jej „priateľka“ z nehrdzavejúcej ocele.
Tento recept je nielen jednoduchý, ale aj bezpečný, takže sa moje dcéry radi zúčastňujú na tvorivom procese a spoznávajú veľkonočné tradície.
Tajomstvo majstrovstva
Vzhľadom na tieto nuansy bude farba vajec jasnejšia a nasýtenejšia:
- Cibulové šupky rôznych farieb - od žltej po hnedú - poskytujú hlbšie sfarbenie vajec.
- Kvôli zvýšenému účinku môžete do zmesi cibule pridať orezanie papiera. Na tento účel by sa mal biely plát narezať na ľubovoľné kúsky a zmiešať s cibuľovými šupkami. V tejto látke je tiež potrebné odstrániť budúce farby.
- Ak plátky cibule nahradíte ryžou, obrázok sa zmení na bodky (pozri fotografiu).
- Predtým si môžete vajcia otrieť ocot, ktorý umožní, aby farba zostala vytrvalejšia a nasýtená.
Variácie na tému
Účinné zafarbenie sa dá dosiahnuť aj použitím laku na nechty. Proces vytvárania je tiež pomerne jednoduchý:
- Varte vajcia. Pohode.
- Nalejte vodu do šálky, kvapkajte lak na nechty rôznych farieb. Kvapkanie by sa malo odoberať striedavo do stredu predchádzajúcej škvrny na laku.
- Nakresliť improvizované vzory na škvrnách laku špáradlom.
- Nasaďte si latexové rukavice a opatrne sklopte vajíčko do misy tak, aby sa škvrny zafarbili na škrupine.
- Sušte šteniatka.
Ďalším spôsobom, ako vytvoriť mramorové vajcia, je pridať rastlinný olej do potravinárskeho farbiva. Ak to chcete urobiť, postupujte takto:
- Varené vajcia uvarte. Zriedite priemyselné farbivo vo vode podľa pokynov.
- Pridajte pol lyžicu rastlinného oleja.
- Roztok dôkladne premiešajte.
- Každé vajíčko ponorte do farbiva jeden po druhom. Olejové škvrny chránia škrupinu pred škvrnami na jednotlivých miestach, čím vytvárajú efekt umeleckých mramorových škvŕn.
- Sušte šteniatka.
Každý rok ma nikdy nebaví premýšľať o tom, aké odlišné a originálne vajcia dopadajú na Veľká noc! Krok za krokom recepty vám pomôžu vytvoriť si vlastné veľkonočné diela. Zapojte do tohto procesu celú rodinu, najmä deti - určite sa im bude páčiť táto malá jarná mágia.