Zdalo by sa - rastúci kôpor - čo je také ťažké? Jedná sa o rastlinu, ktorá je známa každému letnému obyvateľovi, záhradníkovi, dokonca aj ľuďom ďaleko od poľnohospodárstva. Patrí do zastrešujúcej rodiny. Zápach alebo záhradný kôpor sa volá pomenovanie, pretože predtým namiesto výrazu „jemne nasekané“ používali slovo „posypeme“. Bez nej nebudete variť žiadnu kapustovú polievku, nebudete variť okroshku ani nakladať uhorky. Teraz existuje taký veľký výber odrôd - oči sú široké. Výsadba kôpru - tiež sa zdá, nespôsobuje žiadne zvláštne ťažkosti ... Ale mal som čas, boli problémy.
Ako rastlina je kôpor známy už viac ako 5 000 rokov. A ako korenie začali jesť ako jedlo v 16. storočí. Predpokladá sa, že začal „chodiť“ po planéte zo strednej, juhozápadnej Ázie. Na niektorých miestach som stretol informácie, že severná Afrika bola tiež pripisovaná vlasti tejto rastliny. Teraz je známy všade na celom svete. Pestuje sa takmer všade. Pestuje sa špeciálne, ale tiež rastie ako divoch.
Toto je nenáročný plodina odolná voči chladu. Teraz je ťažké nájsť miesto alebo záhradu, kde by sa pestovalo nebolo.
Úprimne povedané, nikdy som s ním nepracovala ako s nejakým druhom špeciálnej záhradnej rastliny, na pestovanie ktorej sú potrebné určité špecifické znalosti. Pestoval a teraz rastie na zemiakoch - sám saje, klíčí. Podľa potreby roztrhajte zelené alebo dáždniky. Nie je možné, aby to zjedla celá naša rodina, takže na semenách, ktoré vyrastajú na jar, zostáva veľa - zdá sa, že pre to nič nerobím. Nuž, možno nie všetky rozmazávam pri burení alebo hádzaní zemiakov.
Ako urýchliť klíčenie semien kôpru
Semená klíčia pomaly, pretože sú pokryté éterickými olejmi, ktoré zabraňujú prenikaniu vlhkosti do semien a oneskorujú klíčenie. Klíčenie môže byť urýchlené namáčaním semien horúcou vodou (nie vriacou vodou) - zatiaľ čo prebytočný olej bude vznášať. Keď voda vychladne, musí sa vypustiť a osivo opláchnuť studenou vodou.
Uľahčujem to - niekde čítam, že éterické oleje dobre rozpúšťajú alkoholové roztoky - nalejte semená vodkou (nemôžete ich spáliť dlhšie ako 15 minút), opláchnite ich, vysušte do granulovaného stavu, zasejte. Výstrely sa objavia po 4-5 dňoch.
Robím také ošetrenie vodkou, pokiaľ nie je pred nami dážď, je horúce počasie. Zvyčajne sa jedná o opätovný výsev v druhej polovici leta. A skoro na jar, keď je zima po zime vlhká, je dostatok vlhkosti, osievam semená bez úpravy vodkou - sadenice sa objavia za 10 - 12 dní. Semená nestratia klíčivosť 3-5 rokov.
Funkcie výsadby a pestovania kôpru
Pred niekoľkými rokmi som mal malý problém. Zeleň samovysevného kôpru je možné roztrhať až do polovice leta. A potom sú tu dáždniky, ktoré sú nevyhnutné na zachovanie, ale naozaj chcete pridať boršč, voňavú zeleninu, šalát ...
Dozvedel som sa, že existujú odrody kríkov, ktoré dlho nevydávajú stonku s kvetmi, zostávajú zelené oveľa dlhšie (o 1-1,5 mesiaca). Rozhodol som sa zasiať. Tu sa objavili ťažkosti.
Nechcel som vstať. Ale podarilo sa mi to - vyššie som napísal, že som semená vysadil vodkou pred výsadbou.
Ale aj keď sa objavili výhonky, boli trochu krehké, nie chutné. Okrem toho rýchlo zmizli alebo vytvorili dáždnik, hoci podľa myšlienky pestovateľov semien sa to nemalo stať tak skoro.
Začal som hľadať príčiny svojich zlyhaní. Našiel. Niečo skúsenejší záhradníci navrhli, niečo prečítali a mysleli na seba.
Prečo kôpr rastie zle? Po prvé, musí sa vysiať veľmi skoro. Môžete to urobiť aj v zime alebo ihneď po snehu. V Kubane dobre rastie a vysieva sa vo „februárových oknách“. Po druhé, nemusí byť zasiate husto. Zahustené plodiny rastú zle, pomaly, takmer okamžite po vyklíčení, rastlina prechádza do kmeňa - do zelených rastlín sa nič neroztrhá.
Po tretie, je možné ju vysiať rozptýlením semien po celej lokalite. Môžete ich rozptýliť v hotových posteliach, napríklad s cibuľou, cesnakom.
Po štvrté, ak sa v druhej polovici leta rozhodnete zasiať túto pikantnú zeleninu, potom mu dajte posteľ v čiastočnom tieni - slnko do poludnia - odtieň potom. Táto rastlina je krátky deň, takže v lete musí takéto podmienky umelo vytvárať. Je potrebné ho zasiať do vlhkej zeme, nie husto, je potrebné ho zalievať. Ak je pôda suchá, okamžite sa rozbehne ku kmeňu - nedostanete zelený, veľkolepý kôpor. Pokúste sa uvoľniť uličky - všetky kultúry milujú sviežu zem.
Teraz môžem s ľahkým srdcom povedať, že pestovanie kôpru nespôsobuje žiadne zvláštne ťažkosti.
Napriek tomu uprednostňuje pestovanie na dobre uvoľnených ľahkých výživných pôdach. Rastie zle na ílovitej pôde, mokradiach alebo nížinách. Nemá rád nadmerné okysľovanie pôdy.
Pod kôprom nerobte popol a vápno.
Nie je to zvlášť náročné na vlhkosť, ale dobre reaguje na primerané zavlažovanie. Pri nedostatku vlhkosti sa výťažok znižuje. Preferuje otvorené slnečné miesta, ale v čiastočnom tieni tiež dáva dobrú úrodu.
Je to jednoročná rastlina, preto počas jedného vegetačného obdobia prechádza všetkými etapami vývoja - od klíčenia semien po tvorbu nových. Z semena sa zvyčajne objaví jeden výhonok s dvoma lineárnymi pretiahnutými listami, úplne na rozdiel od listov dospelých rastlín.
Pôda na siatie sa pripravuje vopred - pridáva sa humus alebo akékoľvek komplexné hnojivo, takže neskôr sa z neho nevytvárajú žiadne hnojivá, pretože hrozí hromadenie dusičnanov. Je veľmi dobré, keď pridávate superfosfát, nitroaminofossku pri sejbe. Fosfor, ktorý je tak potrebný pre rastliny, sa ním počas klíčenia dobre vstrebáva.
Pri vysievaní kôpru sa musí vysiať tak, aby ste sa museli dôkladne pozerať - či je v drážke semeno, je to viditeľné - potom dostanete normálne riedke výhonky. A ak vidíte semená počas výsevu, znamená to, že sú príliš silné - sadenice sa budú musieť riediť.
Áno, zabudol som poznamenať, že semená klíčia nielen na jar, ale na jeseň dokážu vyprodukovať ďalšiu plodinu. Tu sa nedostane k dáždnikom - roztrhnem to skoro všetko na jedlo, zmrazím ho na zimné použitie. Mimochodom, mám radšej jesenné kôpry. Zelenina je šťavnatejšia, aromatickejšia - teplo je preč, má dostatok šťavy pre šťavnatosť.
V rastlinách sa objavuje špecifický zápach kôpru, počínajúc 4. až 5. listom. Čím je rastlina staršia, tým je voňavejšia.
Kôpor rastie veľmi rýchlo. Od vzniku sadeníc po zber zelených trvá asi 40 dní. Potom buď nakrájajte zeleninu alebo necháte „na dáždnik“.
Sám som to nikdy necvičil, ale stretol som informácie, ktoré veľmi dobre znáša zber, presádzanie v prítomnosti prvého alebo druhého skutočného listu. Preto sa môže pestovať prostredníctvom sadeníc, aby sa greeny dostali čo najskôr. Takto pestujú poľnohospodári, v zime poľnohospodárske podniky v skleníkoch.
Bush kôpr
Vyššie som už povedal, že zasejem iba odrody kríkov, ktoré zvyčajne používam na konzervovanie, klíčia po zimnom období na zemiakové pole. Je ich toľko - zasieva sám, na jar príde bez mojej pomoci. Taký kôpor však rýchlo dosiahne dáždnik. Potom z kríky dostanem šťavnaté voňavé zelené.
U odrôd kríkov je toto obdobie 50 dní. Neblokujú dlho, to znamená, že obdobie zberu zelených sa predlžuje o 2 až 3 týždne a ešte o niečo dlhšie.
Bush z bežných odrôd má iný vzhľad. Rastlina, keď je mladá, nemá stonku. Listy rastú od koreňa pod ostrým uhlom. Ružica listov je zdvihnutá, stonka s kvetmi sa netvorí dlho. Preto ho nekorenujte - len odlomte väčšie, voňavejšie listy. Nové listy budú rásť od stredu zásuvky. Po 5 dňoch v tejto rastline sa proces zberu môže opakovať.
Obyčajný kôpor má nevyhnutne stopku kvetu. Po odlomení veľkých spodných listov nové na tomto mieste nerastú.
Vyššie som písal, že rastie veľmi rýchlo. To znamená, že v závere sa navrhuje, že ak chceme byť s voňavými zeleňami celé leto, musíme ich niekoľkokrát zasiať. Je to skutočne tak.
Teraz existuje veľa odrôd s rôznymi dátumami zrenia. Po zasiatí niekoľkých v intervaloch 1,5 - 2 mesiace budete mať v celej sezóne zeleň.
Napríklad, ak zasejete také odrody ako Alligator, Amazon, Salute, potom za 1-1,5 mesiaca zezelenáte, budete jesť 1,5 - 2 mesiace - do polovice leta. V prvej polovici júna (v Kubane je to posledné májové dni) si môžete znova vysiať kôpr, aby ste si do konca leta zabezpečili zeleň.
Tretia plodina, ktorú dostanem, je už koncom jesene. Zozbierané zemiaky, olúpané zemiakové pole zo zvyškov rastlín, prešlo jesenné dažde. Jemné kríky zase samy povstávajú bez mojej pomoci. Nerastú do zastrešujúceho stavu, ale túto zeleň zmrazím. Celú zimu pridávam k boršču, šalátom, mäsovým jedlám.
Odrody kôpru
Ako som už povedal, v súčasnosti sa chovajú mnohé odrody kôpru. Je dosť ťažké rozhodnúť sa, ktorú zvoliť.
Vyznačujú sa vyzretosťou, odtieňom listov, silnejšou alebo slabšou arómou a samozrejme chuťou.
Na čo sa zamerať pri výbere odrody. Toto nie je také ľahké, ako sa zdá. Štátny register obsahuje asi 50 mien. Aký je rozdiel medzi jedným a druhým? Existuje veľa jemností. Niektoré sú viditeľné iba pre odborníkov. Napríklad existujú také odrody Redut, Max. Ako sa navzájom líšia? Obaja z hľadiska zrelosti patria do rovnakej skupiny - stredne neskoro, obidve sú určené na pestovanie zelene alebo dáždnikov. A rozdiely sú vzor listu, listnatosť, dospievanie, dĺžka segmentu listu. Redutujte zriedkavejšie vetvy listov, zatiaľ čo Max má hrubšie. Je však nepravdepodobné, že by sme si všimli také rozdiely v našej záhrade.
Medzi najobľúbenejšie odrody letných obyvateľov patrí Alligator, Amazon (predajca obchodu so semenami mi to tajne povedal). Sú veľmi podobné. Jedná sa o odrody kríkov, ktoré dávajú veľa voňavých zelení.
Zasial som Aligátor. To, čo sa mi páčilo - veľa zelene, odrezané šťavnaté mierne modrasté listy po celú sezónu, dáždnik začal tvoriť až koncom leta.
Pravda, zasial som to tam, kde je slnko iba od rána do 11:00, a potom je celý horúci deň tieň, len asi hodinu pred západom slnka - opäť slnko.
Dobrou známkou je Kibray.
Týka sa puzdra. Pred Aligátorom však stále tvorí dáždnik.
Existuje veľa dáždnikových odrôd, zdá sa mi, že ich je viac ako odrôd Bush. Dáždnik zahŕňajú Grenadier, Richelieu, Carousel.
Existuje skupina odrôd, ktoré zastávajú stredné miesto - napríklad Max, Redut, Umbrella, ktoré poskytujú dostatok zelene. Dáždnik tiež dokáže dozrieť.
Odroda Preobrazhensky je zaujímavá. Dáva veľa zelene, ružica listov je silná, kompaktná, ale dáždnik dozrieva dosť skoro.
Niektoré odrody môžu byť ocenené nielen pre ich bohatú bohatú chuť, ale aj pre neobvykle jemné lístie. To je Richelieu. List je pomerne zriedkavý, s dlhými segmentmi, tenký, elegantný. Táto odroda je dobrá, pretože kvitne rýchlo. To znamená, že z toho nebudeme moc zelení, ale za solené skoré uhorky dostaneme dáždniky.
Dill Disease
Hlavným problémom kôpru je vädnutie fusária. Toto je infekčné ochorenie. Prenáša sa semenami. Často sa vyskytuje za nepriaznivých podmienok - náhle zmeny teploty vzduchu. Chemické spracovanie kôpru je pre nás neprijateľné - jeme listy.
Preto cesta von.
Po prvé, ide o ošetrenie semien pred výsevom - ich namočenie do roztoku fytosporínu, manganistanu draselného.
Po druhé, ak viete, že je lokalita infikovaná, napríklad, nemal som rok zberu koňa, trichodermín sa pridá do pôdy vopred. Je vhodné to urobiť pred výsevom. Trichodermín nie je chemický liek, je to spóra huby, ktorá musí tiež vytvárať podmienky pre rozvoj. Vnesie sa do vlhkej pôdy, to znamená pred zasiatím kôpru do vody a potom posypeme rašelinovým substrátom s hubovými spórami. Trichodermín úspešne bojuje s vädnutím kôpru fusáriom.
Dúfam, že teraz vám kôpr nebude spôsobovať ťažkosti.