Je možné zmraziť grilovanie v marináde? Áno, ale nie na dlho. Priemerná doba použiteľnosti takéhoto slepého pokusu je 5 až 7 dní.
Môže byť marinované mäso zmrazené
Dobré mäso je drahé a lahodná marináda pozostáva z mnohých ingrediencií, ktoré sú sotva vždy v chladničke. Ak máte mäso pripravené na grilovanie - nezáleží na tom: produkt môžete zmraziť až do nasledujúceho pikniku!
Je lepšie mraziť nie dlhšie ako týždeň, aby sa mäso nelíšilo v chuti a vzhľade od čerstvého. Faktom je, že marináda je navrhnutá na zmäkčenie vlákien a rýchlejšie vypaľovanie / pečenie na ohni. Takýto produkt by sa nemal v mrazničke uchovávať dlhšiu dobu, inak stratí chuť aj tvar.
dôležitý
Kebab sa pripravuje ihneď po rozmrazení, vypočítajte čas na jeho rozmrazenie. Ak máte dlhý výlet do prírody, premiestnite mäso do nádob s pevným vekom: v aute sa bude môcť v priebehu hodín rozmraziť.
Maximálna doba použiteľnosti grilu v mrazničke je 2 mesiace. Dlho ležiace kúsky mäsa v marináde sa stávajú kaučukom. Budete sa musieť usilovne snažiť, aby z nich bol kebab šťavnatý a chutný. Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú variť také mäso na panvici po odstránení kúskov cibule (ak sa použilo v marináde) a po pridaní novej marinády a čerstvých bylín.
Ako zmraziť kebab sochor
Zmrazenie slepého výrezu je jednoduché. Tu sú pokyny a užitočné tipy:
- Trvanie zmrazenia závisí od druhu mäsa. Najlepšie je uložiť ťažké a tučné mäso v komore - jahňacie, bravčové, hovädzie mäso na druhom mieste, ale je lepšie marinovať a jesť kuracie špajle okamžite.
- Najhoršie je kebabové mäso nakladané v majonéze, kefír, kyslá smotana. Pred umiestnením grilu do mrazničky odstráňte všetky stopy týchto potravín.
- Najvhodnejšie na zmrazenie grilu v slanej kyslej marináde: citrónová šťava, olej, ocot, minerálna voda, horčica, paradajková pasta atď.
- Odstráňte cibuľu z marinády, po rozmrazení bude bez chuti.
- Kusy mäsa pevne vtlačte do plastovej nádoby a zakryte vekom. Ďalšou možnosťou balenia je taška s nepriedušným uzáverom, nezabudnite z nej odstrániť prebytočný vzduch.
- Neuchovávajte v mrazničke.
Lifehack z časopisu Miss Purity
Po rozmrazení by sa malo mäso skladovať ešte niekoľko hodín v čerstvej marináde, potom sa kebab ukáže ako chutný a šťavnatý.
Rozmrazujte gril bez použitia mikrovlnnej rúry alebo iných prístrojov: nechajte mäso prirodzene rozmraziť. Najskôr ho preneste do chladničky, ak je čas, nechajte mäso niekoľko hodín stáť pri teplote 0-5 stupňov.
A ak je príliš veľa nakladaného mäsa, je lepšie uvariť viac kebabu, zobrať ho domov na piknik a po pár dňoch opečieme na panvici. Tak či onak, môžete zmrazené nakladané mäso zmraziť, týždeň až nasledujúci víkend bude ticho ležať.