Rôzne jedlá v kuchyni vám umožňujú pohodlne pripravovať najrôznejšie jedlá, prijímať hostí a večerať s rodinou na spoločnom stole. Zároveň by to však nemalo byť príliš veľa. Sklad tanierov a panvíc je neestetický. Údržba je komplikovaná, a to aj pri viacerých jedlách, hromadí sa veľa prachu a nečistôt. Pri výbere kuchynského náčinia sa musíte držať uprostred terénu.
Zoznam potrebných kuchynských potrieb
Pri sťahovaní na nové miesto bydliska sa veľa žien v domácnosti pýta, čo by sa malo najskôr kúpiť z riadu. Štandardná základná sada kuchynského náradia obsahuje:
- taniere pre prvý a druhý chod;
- poháre a hrnčeky;
- nože, vidličky a lyžice;
- krájacie dosky;
- veľké misky;
- panvy
- panvy
- kanvice;
- lopatky;
- strúhadlo;
- cedidlo;
- naberačka;
- skimmer;
- posunovač;
- trepačka soli a korenička.
Všetky ženy v domácnosti používajú tieto položky. Bez nich nie je možné v kuchyni. Zoznam potrebných pomôcok však môže byť oveľa väčší. Všetko záleží na tom, či pečíte pečivo, pečiete mäso a zeleninu v rúre, konzervujete zeleninu a ovocie na zimu, alebo sami krúti mleté mäso.
Každá pani má svoj vlastný základný súbor. Môže obsahovať:
- sito;
- forma na pečenie;
- gosyatnitsa alebo kotol;
- vývrtku;
- okuliare a poháre;
- mlynček na mäso;
- metla;
- valček;
- odmerka;
- kladivo na mäso;
- švový stroj;
- odšťavovač;
- kanvice;
- čaj, káva;
- otvárač na konzervy;
- skladovacie nádoby.
Koľko dosiek musíte kúpiť?
Štandard je sada pre 6 osôb. Je však správne kúpiť platne na základe tohto vzorca:
- počet členov rodiny + 2 taniere.
Výnimkou je, keď vás často navštevuje veľká skupina priateľov alebo príbuzných. Potom sa výpočet vykoná individuálne.
Je tiež dôležité nezabudnúť, že musíte kúpiť aspoň 2 druhy dosiek:
- hĺbka pre prvé kurzy;
- malé jedálne pre hlavné jedlá.
Dosky druhej nevyhnutnosti:
- zákusok
- bufety;
- šalátové misky;
- pretiahnuté - pre ryby.
Počet pohárov, hrnčekov, príborov sa vypočíta podľa rovnakého vzorca ako počet tanierov.
Vyberte si univerzálne jedlá, ktoré sa dajú použiť v rúre, mikrovlnnej rúre, umývačke riadu. Napríklad z tvrdeného skla odolného voči nárazom.
Koľko nožov?
Nože prvej nevyhnutnosti - toto je tzv. „Variť tri“. Obsahuje:
- univerzálny nôž alebo kuchársky nôž;
- chlieb so zubami;
- malý nôž na šúpanie zeleniny.
Univerzálny nôž by mal byť vysoko kvalitný a drahý, pretože asi 80% všetkých procesov v kuchyni padne na plecia: krájanie a krájanie mäsa, rýb, sekanie zeleniny a zeleniny. Nože na chlieb a zeleninu sa však môžu brať ľahšie.
Počet doštičiek
Doska na krájanie je v kuchyni nevyhnutnou súčasťou. Bez neho nebudete môcť rezať mäso, zeleninu a ovocie bez poškodenia stola.
Minimálny počet doštičiek je:
- pre ryby a mäso;
- na zeleninu a ovocie.
Dosky musia byť pre tieto druhy výrobkov oddelené. Surové mäso a ryby obsahujú nebezpečné baktérie, ktoré sa nedajú odstrániť bežným umytím pod tečúcou vodou. Mnohé ženy v domácnosti okrem toho radia s rôznymi doskami pre ryby a mäso.
Požadované minimálne hrnce
Doma sa odporúča mať 2 až 3 hrnce. Optimálne veľkosti:
- veľký hrniec 3 - 4 litre (alebo dva 4,5 litra a 2 až 3 litre);
- guláš s rukoväťou 1-2 l.
Jeden je potrebný na varenie prvých jedál, druhý - na ohrev. Pri výbere hlavného hrnca by sa malo pristupovať zodpovedne. Je žiaduce, aby bol priestranný, s hrubými stenami a spodkom. To vám umožní používať ho aj na dusenie.
Na vykurovanie je tiež vhodný dusený klobúk s rukoväťou. Je užitočný na varenie vajec, cestovín, obilnín, výrobu omáčok a iných drobností.
Koľko stojí panvice?
Žiadna hostiteľka sa nezaobíde bez panvice v kuchyni. Bez nej nemôžete na poter uvariť dobrú polievku a boršč, nemôžete uvariť chrumkavý steak, nemôžete rýchlo vyprážať vajíčka.
V dome je žiaduce mať 2 panvice - veľké a stredné. Približné charakteristiky:
- veľká - hrúbka steny 4 - 6 mm, priemer - 26 - 28 cm, hĺbka - 8 - 15 cm;
- stredná hrúbka steny 2-4 cm, priemer - 24 cm, hĺbka - 6-8 cm.
Veľká panvica je nevyhnutná pri príprave duseného a vyprážaného mäsa, pilafu, mäsových guličiek, rôznych mäsových jedál. Odporúča sa uprednostniť tuhé materiály, ktoré si dlhodobo udržiavajú teplotu: liatina, kameň. Priemerná panvica je potrebná na vyprážanie zeleniny, výrobu palaciniek z tvarohového syra, vyprážané vajcia a teplé pokrmy. Najlepšie je klasická panvica z nehrdzavejúcej ocele s nepriľnavým povrchom.
Ak plánujem kúpiť pomalý sporák, potrebujem obvyklé kuchynské potreby?
Pri použití tejto techniky je možné znížiť množstvo riadu potrebného v kuchyni. Napríklad pomalý sporák môže nahradiť hrniec a panvicu, kuchynský robot - strúhadlo, metla, odšťavovač. Nie je to však vždy opodstatnené: je to iracionálne zapnúť kombináciu, aby sa rozdrvilo jedno jablko.
Čím je doska na krájanie rýb iná ako bežná?
Rybacia doska je obvykle vyrobená z plastu a je vybavená špeciálnou sponou. Neabsorbuje pachy ako drevo. A ryby pripevnené pomocou svorky nekĺzajú a pri rezaní nespadajú z rúk.
Potrebuje kuchyňa panvicu?
Palačinky sa v zásade môžu variť na bežnom „univerzálnom“ panvici. Ale ak vy a vaša rodina milujete palacinky, potom je lepšie kúpiť krepovač - plochú panvicu so silným dnom. Na varenie obyčajných palaciniek je vhodná panvica s priemerom 22 cm Pre palacinky s náplňou potrebujete väčšiu palacinku s objemom 26 cm alebo viac.
Takže základná sada jedál v kuchyni je individuálny koncept. Zoznam a počet položiek priamo závisí od veľkosti rodiny, rozmanitosti pripravených pokrmov a počtu prijatých hostí. Vyberte si riad, ktorý je pre vás osobne vhodný na prácu, a nekupujte nové predmety bez toho, aby ste to potrebovali. Potom bude vo vašich skrinkách vždy vládnuť poriadok a stolík poteší rodinu a hostí.