Citrus s červenou dužinou a charakteristickou horkosťou by mal byť v chladničke prítomný pre tých, ktorí sledujú ich zdravie a postavu. Aké je použitie grapefruitu v tele? Môže toto ovocie poškodiť? V článku nájdete informácie o prospešných vlastnostiach horkých citrusov, vedľajších účinkoch a kontraindikáciách.
Zloženie grapefruitu
Použitie grapefruitu pre ľudské telo je spôsobené skutočnosťou, že citrus obsahuje veľa vitamínov, stopových prvkov, organických kyselín a ďalších biologicky aktívnych látok.
Nutričná hodnota
Na 100 g plodu iba 35 kcal. Zároveň jeden stredne veľký grapefruit váži asi 130 - 140 g. Množstvo uhľohydrátov je 6,5 g (5% denného príjmu), takmer neexistujú žiadne bielkoviny a tuky.
Výrobok spadá do kategórie diétnych výrobkov a odporúča sa používať ho pre tých, ktorí chcú schudnúť. Grapefruit sa môže jesť s cukrovkou, pretože má málo cukru, najmä v porovnaní s pomarančmi a mandarínkami.
Obsah vlákniny je 1,8 g. Vďaka vláknine ovocie odstraňuje prebytočnú tekutinu a toxické látky z tela a zabraňuje zápche. Slúži ako potrava pre prospešné baktérie, ktoré žijú v črevách, a tým zlepšuje metabolizmus.
Vitamíny a minerály
Podľa počtu vitamínov a minerálov je grapefruit horší ako iné populárne citrusy: citrón, pomaranč a mandarinka. Horké ovocie sa môže pochváliť iba vitamínmi C (50%), B5 (4,2%), kremíkom (133%) a draslíkom (7,4% denného príjmu). Aké je použitie týchto prvkov pre ľudské telo?
- Vitamín C (kyselina askorbová). Výkonný antioxidant: spomaľuje proces starnutia, chráni pred rakovinou, zlepšuje vzhľad pokožky a vlasov. Zvyšuje imunitu, pomáha telu bojovať s vírusmi, baktériami a hubami.
- Vitamín B5 (kyselina pantoténová). Podieľa sa na tvorbe protilátok, a tým posilňuje imunitný systém. Stimuluje produkciu glukokortikoidov v kôre nadobličiek. Tie majú protizápalové vlastnosti a pomáhajú spaľovať tuk.
- Kremík. Posilňuje nasledujúce typy tkanív: spojivové, kostné, chrupavkové. Zvyšuje elasticitu krvných ciev.
- Draselný. Pomáha telu udržiavať vápnik. Neutralizuje negatívne účinky soli na cievy, a tým normalizuje krvný tlak. Spolu s horčíkom, ktorý sa tiež nachádza v grapefruitoch (2,5% denného príjmu), podporuje zdravie srdca.
Ak má grapefruit menej vitamínové a minerálne zloženie ako iné citrusové plody, prečo je tak ponúkaný v médiu? Faktom je, že plod obsahuje veľa biologicky aktívnych látok, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.
Ostatné biologicky aktívne látky
Horkú chuť grapefruitu dodáva kyselina chínová a glykozidy, ktoré sa nachádzajú v bielych priečkach. Ten posilňuje steny krvných ciev a slúži ako prevencia krvácania. Kyselina chinová má nasledujúce prospešné vlastnosti:
- znižuje telesnú teplotu;
- stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy, zlepšuje proces trávenia;
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- zmierňuje bolesti hlavy a migrény.
Aj v membránach lobúl je flavonoidný naringín, ktorý sa v tele mení na naringenín. Potláča hlad, ktorý je užitočný pri chudnutí. Znižuje cholesterol, zvyšuje vaskulárnu elasticitu, zlepšuje pozornosť a pamäť.
Koža grapefruitu obsahuje veľa éterických olejov, ktoré tónujú telo a zvyšujú vašu náladu. Pri lokálnej aplikácii urýchľujú krvný obeh a pomáhajú zbaviť sa strií na pokožke. Zložka éterického oleja z grapefruitu Bergamottin dezinfikuje vnútorný vzduch.
Čím jasnejšia je kôra a dužina citrusov, tým viac beta karoténu, flavonoidov, antokyanov a antioxidantov. Najužitočnejšie grapefruity sú červené a ružové.
Na čo je grapefruit dobrý?
Vitamíny, stopové prvky a iné biologicky aktívne látky, pokiaľ sa kombinujú do jedného ovocia, prispievajú k hojeniu vnútorných orgánov. Kto má úžitok z konzumácie grapefruitu?
Prevencia a liečba chorôb
Výskumné centrá opakovane uskutočňovali experimenty, ktoré potvrdzujú výhody grapefruitu pri prevencii a liečbe mnohých chorôb. Uvádzame príklad.
Vedci z Hebrejskej univerzity v Jeruzaleme (2006) rozdelili dobrovoľníkov do troch skupín. Prvý použitý červený citrus, druhý biely a zástupcovia tretieho všeobecne grapefruity na istý čas odmietli. Experiment trval 30 dní a tu sú výsledky.
U ľudí, ktorí konzumovali červený grapefruit, sa hladina cholesterolu znížila o 15,5%. Dobrovoľníci, ktorí jedli bielu odrodu, vykázali výsledok 7,5%. U zástupcov tretej skupiny zostal cholesterol na rovnakej úrovni. Vedci tak dokázali, že grapefruit slúži ako profylaxia aterosklerózy a súvisiacich patológií srdca a krvných ciev: hypertenzia, srdcový infarkt, choroba koronárnych tepien.
Na aké ďalšie zdravotné problémy sa odporúča jesť horkú citrusovú šťavu?
- Metabolické ochorenia: cukrovka, obezita. Látky v citrusoch znižujú hladinu glukózy v krvi a vitamín B5 má pozitívny vplyv na endokrinný systém.
- Vírusové a plesňové choroby: SARS, chrípka, drozd. Vitamín C má všeobecný posilňujúci účinok, kyselina chinová pomáha pri horúčke a bioflavonoidy ničia infekcie a mykózy.
- Dysbakterióza, chronická zápcha. Fiber prichádza na záchranu tu.
- Kamene v žlčníku. Grapefruit rozpúšťa a odstraňuje z tela soli.
- Zápalové procesy v ďasnách. Na zmiernenie bolesti a zníženie krvácania sa na zapálenú oblasť aplikuje biela kôra citrusov s dužinou.
- Hyperaktivita nervového systému. Grapefruit esenciálny olej upokojuje a zmierňuje obsedantné myšlienky. Tí, ktorí trpia nespavosťou, lekári odporúčajú pred spaním vypiť 0,5 šálky grapefruitovej šťavy zriedenej vodou.
Preto je grapefruit prírodným liekom pre ľudské telo. Jeden deň sa odporúča jesť 1 čerstvé ovocie strednej veľkosti.
Výhody grapefruitu pre tehotné ženy
Počas tehotenstva sa ženy často sťažujú, že nemôžu robiť nič. Nutričné obmedzenia spôsobujú, že nervový systém, ktorý už je vystavený hormonálnym útokom, je ešte zraniteľnejší. Našťastie grapefruit pre tehotné ženy nie je zakázané, ale zdravé ovocie. Preto:
- grapefruit normalizuje krvný tlak, ktorý často „skáče“ počas očakávania dieťaťa;
- znižuje hladinu cukru (posledne menovaná je zvyčajne u žien počas tehotenstva);
- Vitamín A a beta-karotén pozitívne ovplyvňujú tvorbu placenty;
- kyselina askorbová chráni telo nastávajúcej matky pred vírusmi a baktériami;
- grapefruit odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a znižuje opuch;
- horká sladká chuť ovocia a svieža aróma éterických olejov pomáhajú vyrovnať sa s toxikózovými útokmi;
- draslík v zložení citrusov zadržuje vápnik v tele ženy, čo je nevyhnutné pre tvorbu pohybového aparátu u dieťaťa.
Jedinou odrodou, ktorú musí tehotná žena vziať do úvahy, je mierne používanie citrusov. Stačí polovica stredného grapefruitu denne.
Grapefruitová šťava: prospešné vlastnosti
Zvláštnosťou grapefruitovej šťavy v porovnaní s čerstvým ovocím je to, že sa v tele rýchlejšie vstrebáva. A mínus je úplná neprítomnosť alebo nízky obsah vlákniny.
Šťava na rozdiel od čerstvého grapefruitu potlačuje, ale zvyšuje chuť do jedla. Preto, aby schudla, mala by sa vypiť opatrne.
Užitočné tipy na pitie:
- pite čerstvú dužinu, aby telo dostalo vlákninu;
- zriedenú grapefruitovú šťavu vodou - zníži sa tým agresívny účinok kyselín na steny žalúdka;
- vziať 1 čajovú lyžičku olivového oleja so šťavou, aby sa zlepšil proces asimilácie vitamínov;
- ak je chuť nápoja pre vás príliš horká, pridajte trochu medu (ale nie cukru);
- na konci sa odporúča vypláchnuť ústa čistou vodou, pretože kyseliny nepriaznivo ovplyvňujú zubnú sklovinu a sliznicu.
Užitočné je čerstvo vylisované grapefruitové šťavy, ktoré sa konzumujú do 15 minút po príprave. Potom nápoj stráca svoje cenné vlastnosti. V balenej šťave z obchodu nie sú takmer žiadne vitamíny a minerály, ale veľa cukru.
Zdravie grapefruitu Harm
Bohužiaľ, absolútne bezpečné výrobky v prírode neexistujú. Grapefruit nie je výnimkou. Pri konzumácii citrusov sa musia prijať také opatrenia, aby sa zdravie nestalo realitou.
Vedľajšie účinky
Nepríjemnou črtou grapefruitu je, že pri mnohých druhoch liekov nejde dobre. Citrus obsahuje látku naringenín, ktorá blokuje činnosť tráviacich enzýmov pečene. Keď liek vstúpi do žalúdka, telo ho nemôže absorbovať. Namiesto terapeutického účinku dostáva osoba zvýšenú koncentráciu cudzích chemických prvkov v krvi, to znamená predávkovanie.
Tu sú niektoré lieky, ktoré s grapefruitom nefungujú:
- antibiotiká
- lieky proti bolesti: NSAID, antispasmodiká, analgetiká;
- pilulky na zníženie krvného tlaku a antiarytmiká;
- antihistaminiká;
- antidepresíva;
- antivírusové a antimykotiká;
- orálne antikoncepčné prostriedky.
V iných prípadoch sa pred konzumáciou grapefruitu odporúča vyhľadať názor lekára. A je lepšie na chvíľu opustiť citrusy.
Aké ďalšie poškodenie môže spôsobiť horký plod? Vo veľkých množstvách zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy a dráždi sliznicu. Grapefruit pravdepodobne nespôsobuje alergie ako iné citrusové plody, ale stále existuje takáto možnosť.
Kontraindikácie
Nasledujúce osoby by nemali jesť horké ovocie:
- Dojčiacim matkám. Niektoré zložky grapefruitu môžu u dojčiat spôsobiť sčervenanie kože, vyrážky a koliku čriev.
- Vredy majú ľudia so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ako aj tí, ktorí trpia gastritídou. Dôvodom je dráždivý účinok citrusov na steny žalúdka.
- Tí, ktorí majú ochorenie pečene a obličiek. Grapefruit dokáže zhoršiť zápalové procesy v týchto orgánoch.
- Hypotonická. Ovocie znižuje krvný tlak a môže spôsobiť zlé zdravie: slabosť, závraty.
Vo všeobecnosti predstavuje grapefruit pre ľudský organizmus omnoho väčší úžitok ako poškodenie. Je dôležité používať produkt správne, nie kombinovať s drogami. Citrus sa uchováva v chladničke a do 10 dní nestráca svoje prospešné vlastnosti.