Cesnak, ktorého výhody a poškodenie sa stále študuje, je populárny a obľúbený v mnohých krajinách sveta. Môžete ho stretnúť v akejkoľvek záhrade. Aký pozitívny epitet ľudia neodmenia túto úžasnú zdravú zeleninu! "Kráľ všetkých korení!" "Všeliek na všetky choroby!" "Liečenie na tisíc ochorení!" Pozrime sa, čo obsahuje cesnak v jeho zložení, aké výhody môže mať naše zdravie a ako a komu môže poškodiť. Chuť cesnaku z neho robí jedno z najobľúbenejších a najdostupnejších korenín a liečivé vlastnosti sa všeobecne používajú v oficiálnej a tradičnej medicíne.
Cesnak, foto:
Čo je v cesnaku? Okrem širokej škály vitamínov (B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP) a minerálnych zložiek (meď, selén, železo, zinok, fosfor, horčík, draslík, vápnik, sodík, jód, mangán, kobalt, bróm ), obsahuje organické kyseliny, monosacharidy, disacharidy. Provitamín A má pozitívny vplyv na zrak a selén, ktorý je antioxidantom, má výrazný protirakovinový účinok. Čínski vedci sa domnievajú, že pravidelná konzumácia cesnaku môže znížiť riziko rakoviny o 44%.
Ergosterol a sitosterol nútia telo vytvárať zdroje, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s rôznymi zápalmi. Rastlinné antibiotikum allicín posilňuje imunitný systém, má škodlivý vplyv na baktérie, vírusy a huby. Okrem toho priaznivo ovplyvňuje činnosť srdcového svalu, zlepšuje činnosť mozgu a znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Vo svojom zložení sú tiež minerálne soli, alkalické zlúčeniny a éterické oleje.
Cesnak - výhody pre zdravie
Pozitívny účinok tejto zeleniny na ľudské telo, samozrejme na jej zdravie, je, samozrejme, viac ako poškodenie. Negatívne účinky a varovania sa prediskutujú neskôr. Medzitým uvádzame najznámejšie užitočné vlastnosti tohto úžasného predstaviteľa rodiny cibule.
Na čo je cesnak dobrý:
- Pozitívny vplyv na obehový systém. Druh „riedi“ krv, čím minimalizuje riziko krvných zrazenín a zabraňuje upchávaniu krvných ciev. Účinok jeho pravidelného používania je podobný účinku známeho lieku Aspirín. Je vedecky dokázané, že denné použitie dvoch alebo troch strúčikov cesnaku za deň postupne rozpúšťa krvné zrazeniny, rozpúšťa plaky v krvných cievach.
- Ako vieme, stres škodí nielen emocionálnemu pozadiu, ale aj práci srdca. To môže viesť k rozvoju chorôb kardiovaskulárneho systému. Použitie cesnaku aktivuje produkciu serotonínu, ktorý má na organizmus podobný účinok ako trankvilizéry. Normalizuje emocionálny stav a spánok, odstraňuje úzkosť, pomáha prekonať depresiu a všeobecne pôsobí proti stresu.
- Zlepšuje funkciu pečene, potláča syntézu cholesterolu, pri pravidelnom používaní znižuje hladinu v tele. Výhody cesnaku sú všeobecne silným antioxidačným účinkom.
- Normalizuje krvný tlak. Tí, ktorí utrpeli infarkt, cesnak v potrave je jednoducho nevyhnutný. Jeho pravidelné používanie môže zabrániť riziku opakovaného infarktu. Vedecky sa preukázal jeho pozitívny účinok na hlavné tepny a žily veľkého okruhu krvného obehu, ako aj na periférne (dolné a horné končatiny). Má schopnosť ich „vyčistiť“, a preto sa jeho použitie odporúča najmä ľuďom v pokročilom veku.
- Omladzuje telo a posilňuje imunitný systém. Skutočnosť, že cesnak je považovaný za symbol dlhovekosti, je založená na skutočnom výskume.
- Výhody cesnaku v boji proti vírusovým ochoreniam sú nám známe už od útleho detstva - je to najsilnejší preventívny a terapeutický prostriedok pre sezónne epidémie SARS a chrípky.
- Na zlepšenie tráviaceho traktu, zvýšenie črevnej motility, potlačenie fermentačných procesov v tele sa tiež odporúča jesť.
- Od pradávna až do dnešného dňa boli hlístami a inými parazitmi vyhnané pomocou cesnaku. V tejto veci majú dobrý účinok aj klystír s cesnakovým vývarom.
- Táto zelenina je tiež prospešná pre zdravie mužov, jej pravidelné používanie mimoriadne pozitívne ovplyvňuje potenciu, zabraňuje rozvoju bežného ochorenia - rakoviny prostaty.
Okrem vyššie uvedeného sú výhody cesnaku nepopierateľné aj na vonkajšie použitie. Problematická pokožka, vypadávanie vlasov, prítomnosť kukurice alebo bradavice, škrabance zo zvieracích pazúrikov, porezanie - tu to tiež pomôže.
Môžu tehotné ženy jesť cesnak
Na toto skóre existuje obrovské množstvo úplne opačných názorov. Počnúc „je to možné, pretože je to užitočné“, až po kategorické „je to nemožné, pretože jeho použitie môže spôsobiť potrat“. Čo je správne? Ako nepoškodiť seba a svoje nenarodené dieťa?
Nie, jesť cesnak nemôže spôsobiť potrat. Toto stanovisko je chybné. Áno, zvyšuje celkový tón tela, nemá to však nič spoločné so zvýšením tónu aktivity maternice. Preto, ak chcete, jesť zdravo, v primeranom množstve, samozrejme.
Ak máte pocit pálenia záhy, nepríjemný pocit pálenia alebo bolesť žalúdka, potom je pre vás cesnak kvôli všeobecnému zdravotnému stavu jednoducho kontraindikovaný, nie je to spojené s tehotenstvom. Venujte pozornosť zdraviu vašich vnútorných orgánov.
Keď sa však stanete matkou, je rozumné prestať používať na obdobie kŕmenia dieťaťa. Cesnak dodá materskému mlieku nepríjemnú chuť a dieťa môže prsník odmietnuť.
Poškodenie cesnaku na tele
Výhody a poškodenia cesnaku v rovnakom rozsahu vždy zaujímali ľudí, pretože, ako viete, každá užitočná rastlina má opačnú stranu mince. Táto zelenina má tiež kontraindikácie na použitie.
Škody a kontraindikácie:
- Nemali by ste jesť cesnak pre tých, ktorí majú závažné ochorenia gastrointestinálneho traktu, žalúdočné alebo duodenálne vredy, chronickú gastritídu alebo pankreatitídu. To samo osebe horí, takže aj jeho nadmerné používanie môže spôsobiť značné poškodenie slizníc tráviaceho traktu.
- Pacienti s epilepsiou by ju nemali používať, pretože môžu vyvolať útok.
- Táto zelenina je schopná zvýšiť chuť do jedla, ak je osoba obézna a má problémy s nadváhou, potom je lepšie vylúčiť cesnak z potravy.
- Pretože je schopný riediť krv, cesnak by sa mal používať veľmi opatrne s nízkou zrážanlivosťou krvi a častými krvácaniami z nosa.
- Často sa vyskytuje aj individuálna alergická reakcia, preto pri prvom podozrení na alergiu musíte prestať používať cesnak a poradiť sa s lekárom.
Ako viete, všetko potrebuje opatrenie. Ak sa vám cesnaková chuť skutočne páči a jednoducho ju nezaobídete bez pridania do akéhokoľvek jedla, skúste znížiť jej množstvo na minimum (napríklad pol klinčeka), aby nedošlo k zhoršeniu chronických chorôb. Predtým, ako to urobíte, sa samozrejme poraďte so svojím lekárom. Teoreticky takáto dávka neprináša telu veľa škody ani výhody, ale potom môžete dočasne uspokojiť svoje chuťové preferencie.
Čo je užitočné pre mladý cesnak
Aký chutný a aromatický je mladý cesnak! Na jar av lete chceme najmä vitamíny, čerstvé bylinky, novú zeleninu a ovocie. Mladý cesnak, najmä ten, ktorý ešte nemal čas sa rozdeliť na zuby, je bohatý na všetky užitočné zložky, ktoré sú vlastne známe aj samotnou zeleninou. Dlhé úzke šípy a zelené listy sú tiež užitočné a chutné. Mladá zelenina a jej suchozemská časť obsahujú vitamíny, cukor, rastlinné bielkoviny, minerálne zlúčeniny, tuky a zavádzaciu dávku fytoncidov. Všetky látky v zložení cesnaku uvedené na začiatku tohto článku sú prítomné aj v mladom predstaviteľovi cibuľovej rodiny.
Mladý cesnak, foto:
výhoda:
- Optimalizuje činnosť tráviaceho traktu.
- Má priaznivé účinky na dýchací systém.
- Je schopný znížiť hladinu cukru v krvi. Obzvlášť sa odporúča pri cukrovke 2. typu (znižuje hladinu cukru až o 27%).
- Znižuje riziko rakoviny.
- Poškodenie vírusov, pomáha v boji proti parazitom čriev.
- Zlepšuje prísun krvi do mozgu, znižuje krvný tlak.
Jedným slovom, takmer všetky prospešné vlastnosti zrelého cesnaku sú prítomné v jeho mladom zástupcovi. Jeho použitie je tiež vynikajúcou prevenciou nedostatku vitamínu, aterosklerózy, znižuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.
Kontraindikácie používania mladého cesnaku sa nijak zvlášť nelíšia od upozornení týkajúcich sa jeho zrelého „brata“. Nadmerné nadšenie pre mladý cesnak môže viesť k hnačke a nadúvaniu. Vo zvlášť závažných prípadoch je možné dokonca vnútorné krvácanie. Ak má človek chronické problémy s gastrointestinálnym traktom, je lepšie túto zeleninu odmietnuť. Cesnak (mladý aj zrelý) sa neodporúča dojčiacim ženám, pretože kazí chuť materského mlieka a deti na to reagujú veľmi rozhorčene - fakt. V prípade výskytu takého zriedkavého ochorenia, ako je akútna glomerulonefritída, je používanie cesnaku prísne zakázané.
Cesnakové šípy, či sú užitočné
Takmer všetky časti tejto rastliny sú chutné, voňavé a zdravé. Strelky na cesnak a zelené listy chutia rovnako dobre ako klinček. Použitie šípok je pozitívnym účinkom na činnosť srdca a kardiovaskulárneho systému ako celku. Môžu sa jesť surové, rýchlo a ľahko sa varia (iba vyprážané na panvici s maslom). Šípky nakladané, trvajú na vodke, pripravujú cesnakový olej, pijú s citrónom alebo medom, aby posilnili imunitu. Strelci cesnaku majú rovnaký užitočný potenciál ako zuby, len ich účinok na telo je jemný a chuť je jemnejšia.
Cesnakové šípky, foto:
Perfektne pomáhajú telu vyrovnať sa s jarným nedostatkom vitamínov, potláčajú hnilobnú flóru a fermentáciu v črevách (antibakteriálny účinok) a stimulujú chuť do jedla. Výhody strelcov cesnaku na trombózu, nízky krvný tlak a vysoký cholesterol v krvi sú známe. Odporúča sa aj ich použitie na vyčerpanie, celkovú letargiu, bolesti hlavy a poruchy spánku. Mali by ste vedieť, že na varenie a marinády sa šípky považujú za najlepšie. Perfektne sa kombinujú s takmer akýmkoľvek jedlom, zdôrazňujú chuť hlavného produktu a sú tiež dobré samy o sebe.
Cesnak maximálne odhaľuje svoje liečivé vlastnosti, keď sa používa v surovej forme. Vyhliadky na to, že budú mať halitózu, však často zastavia ľudí a spôsobia, že ich odmietnu použiť. Tu môžete odporučiť stravovanie iba v noci alebo pred víkendom. Môžete tiež skúsiť zabiť jantárový jantár jesť listy petržlenu, bazalky, mäty. Pohár mlieka opitého po jedle tiež dobre blokuje túto charakteristickú vôňu.
Cesnak - prínosy a poškodenia tejto zeleniny sa vzťahujú aj na lieky vyrobené na jej základe, nezabudnite na to!