Predpokladá sa, že mikrovlnná rúra je určená na ohrev vareného jedla a rozmrazovania potravín. Na jednej strane je to: na rozmrazovanie bola použitá prvá mikrovlnná rúra. Ale ak sa na to pozriete z iného uhla, uvidíme univerzálny spotrebič, ktorý dokáže úplne vymeniť rúru a pomôže pripraviť jedinečné jedlá.
V článku sa dozvieme, kto a kedy vymyslel mikrovlnnú rúru, zničíme niekoľko mýtov o nebezpečenstvách jej použitia.
Kto vynašiel prvú mikrovlnnú rúru
Teraz vieme dve možnosti vytvorenia mikrovlnnej rúry. Prvá verzia pochádza z druhej svetovej vojny. Na urýchlenie procesu varenia, ktorý je vpredu nebezpečný, bola v Nemecku vynájdená prvá mikrovlnná rúra. Neskôr sa vývoj a výskum dostali do rúk ďalších veľkých krajín, medzi ktoré patril ZSSR. Neexistuje však žiadny priamy dôkaz o nemeckom pôvode technológie, nie je to nič iné ako teória.
Populárnejšou a uveriteľnejšou verziou je vytvorenie zariadenia slávnym americkým inžinierom Percym Spencerom. Počas výskumu vynálezca zistil, že vlny pri určitej frekvencii sú schopné generovať teplo. Potom Spencer preukázal účinok magnetrónu na výrobky. 8. októbra 1945 jeho tvorca oficiálne patentoval svoj vynález.
Prvá mikrovlnná rúra však bola prepustená iba 2 roky po prijatí patentu a na rozmrazovanie výrobkov ju použila výlučne armáda.
Mýty a diskusie vedcov
Po mnoho rokov sa okolo mikrovlnky vyskytovali spory. Vedci boli rozdelení do dvoch táborov: niektorí tvrdili, že účinky mikrovĺn na potraviny môžu spôsobiť alergie a dokonca aj rakovinu. Iní odmietli výrok kolegov a ubezpečili: mikrovlnné rúry sú pre ľudské telo úplne bezpečné.
ožiarenia
Dokonca ani lacné zariadenie neohrozuje zdravie, ak nestojíte v blízkosti 8 hodín denne vo vzdialenosti jedného metra. V iných prípadoch nebudete mať žiadny vplyv na organizmus.
Napríklad porovnajte mikrovlnnú rúru s konvenčným Wi-Fi routerom. Žiarenie z pracovnej mikrovlnnej rúry počas prevádzky je menšie ako žiarenie bežného smerovača počas prenosu údajov. Ak sa obávate o svoje zdravie, neodporúčame vám spať vedľa modemu.
Mikrovlny menia štruktúru potravín
Práca mikrovĺn spočíva v urýchľovaní molekúl produktov pre samovoľné zahrievanie a na molekulárnej úrovni nedochádza k žiadnym škodám alebo štrukturálnym zmenám. Maximálne, čo sa môže stať, je spálenie jedla, ak zabudnete sporák včas vypnúť. Aby sa tomu zabránilo, sú moderné modely vybavené časovačmi a funkciou automatického vypnutia.
Lacné mikrovlnné rúry sú nebezpečné
Ďalší mýtus, ktorý bol vytvorený na presmerovanie zákazníkov na značkové výrobky. Drahšie modely sa budú samozrejme líšiť vo funkčnosti a kvalite, ale princíp činnosti je všade rovnaký. Značkové vybavenie je energeticky účinnejšie a má dodatočnú záruku. Málo známe značky často zanedbávajú bezpečnosť a dostávajú osvedčenia o kvalite v nelegálnych alebo polo legálnych firmách.
Upozorňujeme, že životnosť drahých a lacných zariadení je takmer rovnaká - od 3 do 5 rokov.
Mikrovlnné rúry ovplyvňujú úroveň signálu smerovača
A je to pravda. To nie je prekvapujúce, pretože zariadenie pracuje na rovnakej frekvencii ako modem. V prevádzkovom režime môže magnetické pole pece značne skresliť signál, zatiaľ čo počítač alebo smartfón nezistí chyby a jednoducho vás upozorní, že neexistuje sieť. Toto pravidlo platí iba v prípade, ak je váš prístroj vzdialený niekoľko metrov od zariadenia.
Ako sa mikrovlnná rúra zmenila
Väčšina kupujúcich nevenovala pozornosť desivým publikáciám a aktívne kupovala senzačné vybavenie. Ale v čase ich „narodenia“ kachle nevyzerali, ako si vieme predstaviť. Zvážte niekoľko etáp, ktorými mikrovlnná rúra prešla na úroveň moderných analógov.
- Prvé modely vážili viac ako 1,5 tony, bez asistencie sa nedali pohnúť. Okrem toho boli vysoké ako moderné chladničky - 180 cm. Táto mikrovlnná rúra mala cenu 1 000 dolárov, nákup si mohli dovoliť iba veľmi bohatí ľudia.
- Prvý model vyšiel z montážnej linky v roku 1947, ale rozsiahly predaj domácich kachlí začal až v roku 1962.
- V roku 1962 sa objavila známa rotačná doska.
- V roku 1979 bola vyvinutá a uvedená na trh prvá pec na báze mikroprocesorov.
- Koncom 90. rokov mikropočítač riadil mikrovlnnú rúru a objavili sa aj funkcie, ktoré sú nám známe: konvekcia a gril.
Fakt! Prvým sériovým výrobcom mikrovĺn bola svetoznáma spoločnosť Sharp.
Inovácie a nové technológie
Začiatkom roku 2000 začala spoločnosť Panasonic výrobu invertorových pecí. Rozdiel medzi modelmi bol v tom, že napájanie bolo inštalované v ľubovoľnom poradí. Okrem toho sa jedlo zohrialo rýchlo a rovnomerne. Panasonic, rovnako ako ostatní výrobcovia, začali venovať väčšiu pozornosť dizajnu, na policiach sa objavili nové modely v retro štýle a hi-tech.
Mikrovlny v ZSSR - skutočné alebo fikčné
V ZSSR boli skutočne mikrovlnné rúry, ktoré sa začali vyrábať koncom 70. rokov. Je ťažké povedať, v ktorom roku sa začala masová výroba. Existuje však dôkaz, že už v roku 1978 pece prenášali super-vysokofrekvenčné „ahoj“ z moskovského závodu Pluton. V južnom strojárskom závode sa aktívne vyrábali modely Dneprjanka a Mriya. Pokiaľ ide o dizajn, stojí za zmienku známa sovietska stručnosť.
Nie je prekvapujúce, že bolo ťažké kúpiť také zariadenie, vysoká cena a skromný objem zasiahli - iba pár tisíc ročne pre celý ZSSR.
Spoľahlivé alebo nie
Mikrovlnka je už dlho prvou pomocníčkou v kuchyni. Ak budete dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel, bude slúžiť verne. Neohrozuje vás žiadne žiarenie, kachle nepoškodzujú zdravie. Starostlivá starostlivosť ušetrí vybavenie, ktoré pochádza z dávnej minulosti a bolo transformované na výkonné, štýlové a moderné zariadenie.
Je to nemožné:
- Ak sú dvierka otvorené, zapnite rúru.
- Pre spustenie „nečinnosti“ zariadenia môže dôjsť k zlyhaniu.
- Používajte kovové, tenké sklenené a porcelánové riady.
- Používajte kuchynský olej.
- Ak nechcete veľkolepý výbuch, zahrejte a varte vajcia.
- Teplo ohrievajte v pohári a fľašiach (konzervované potraviny, detská výživa).
- Používajte zariadenie na sušenie niečoho.
História vzniku a uvoľnenia prvých mikrovlnných rúr nebola nikdy tajomstvom. Fakty a správy boli uverejňované v novinách už v 40. rokoch. Niektoré informácie boli stratené, o mnohých modeloch sme nepočuli ani dizajn a funkčnosť zariadenia sa dlho zmenila. Jedna vec však zostáva rovnaká - rovnaký princíp činnosti, ktorý dal mikrovlnnej rúre veľkú popularitu.