Lovage, čo je to za rastlinu? Jedná sa o hodnotnú trvalú pikantnú aromatickú, zeleninovú a liečivú rastlinu. Všetko je cenné s láskou - koreň, listy, stopky, semená. Pestovanie je bežné v južnom Rusku, na Ukrajine. Liečivé vlastnosti lásky sa bežne používajú v tradičnej medicíne, existujú však aj kontraindikácie. Láska dostala také romantické meno kvôli majetku, ktorý sa mu pripisoval očarujúcim milovníkom. Preto má mnoho ľudových mien - synonymá: svitania, lásky, horský zeler, fajky, milujeme, ploty a iné. Dievčatá fascinované láskou chlapcov. Keď sa vzali, šili jeho list do lemu svadobných šiat, aby jej manžel rád celý život. Verilo sa, že našťastie na každom statku by mala rásť láska.
Lovage a zeler to isté? Mnoho ľudí si myslí, že láska a zeler sú jedna a tá istá vec. Áno, sú veľmi podobné v štruktúre plachty aj vo vôni. Ale to sú dve rôzne rastliny. Je pravda, že obaja patria do rovnakej rodiny - zeler (Apiaceae). Zrejme odtiaľto a ich podobnosť.
Listy, mäsité stopky, korene sa používajú ako potrava. Vôňa pripomína zeler, chuť lásky je ostrá, poloslaná. Výživové, výživové, liečivé vlastnosti a vôňa lásky sú blízko zeleru. Niekedy sa to nazýva aj trvalkový zeler. Používa sa ako čerstvé korenené korenie pri varení, uhorkách a marinádach, zeleninových jedlách z rýb.
Lovage listy - skvelé korenie na šaláty, polievky. Kuracie a mäsové bujóny sú s tým obzvlášť chutné. Sušené korene tiež slúžia ako pikantné korenie a kandizované ovocie a džemy sa varia z čerstvých. Semená sa používajú na solenie zeleniny, pečenie chleba.
Nakladané môžu byť mladé mäsité stopky milenca. Okrem toho je pikantná aróma dobre zachovaná v marinovanej forme. Mladé listy majú veľmi stabilnú, silnú arómu, preto pri používaní musíte dávať pozor na ochutenie v malom množstve. Mladé korene a stonky sa používajú na ochutenie cukroviniek, nápojov a na výrobu likérov.
Liečivé vlastnosti lásky a kontraindikácie
Lovage je bohatý na draselné soli, obsahuje vitamín C až do 118 mg%. Podľa obsahu karoténu (5,3 mg%) nie je mrkva horšia. Obzvlášť veľa lásky obsahuje éterické oleje (0,5 - 2,7%), ktoré dodávajú špecifickú chuť a arómu. Láska sa preto používa pri príprave zeleného oleja, ako aj korenenej zmesi bylín spolu s petržlenovými listami, pažítkou, trochou čierneho korenia, tymiánu, rozmarínu. Má to osobitný význam pre výživu spolu s kôprom a bazalkou.
Liečivé vlastnosti lásky v ľudovom liečiteľstve sa široko používajú. Na terapeutické účely sa používajú korene, listy a semená. Koreň pôsobí tonicky na gastrointestinálny trakt, zlepšuje chuť do jedla, znižuje výskyt plynatosti, stimuluje oddelenie žlče, moču, spúta a znižuje nervovú podráždenosť.
Láska sa používa pri srdcových chorobách, priedušiek, ako diaforéza, na výplach úst. Deti dostávajú mladé listy, stonky alebo ich odvar ako anthelmintikum. Odvar z koreňov pomáha vlasom posilniť ich predčasnou stratou. Čerstvé, mierne pokrčené listy tejto rastliny zmierňujú bolesti hlavy rôzneho pôvodu, ak sa aplikujú na čelo. Určitá dávka láskavej tinktúry môže spôsobiť averziu k vodke.
Existujú však kontraindikácie. Po prvé, deťom by sa mali opatrne podávať vývary, iba ak je to nevyhnutne potrebné pod dohľadom lekára. A tehotné ženy by sa mali vo všeobecnosti vzdať používania. Faktom je, že jeho použitie spôsobuje prietok krvi do panvovej oblasti a môže spôsobiť krvácanie z maternice alebo viesť k potratu. Nemali by ste jesť, piť láskavé vývary pre ľudí trpiacich hemoroidmi alebo pyelonefritídou z rovnakého dôvodu.
Ďalšie upozornenie. Počas kvitnutia by ste nemali jesť lásku - verí sa, že sa stáva jedovatou.
Pestovanie lásky
Lovage sa môže pestovať ako jednoročná alebo viacročná rastlina. Prvé dva roky sa používajú listy a od jesene druhého môžete kopať korene. Počas letného obdobia druhého roka sa listy rezajú trikrát až štyrikrát, následne - až päťkrát. Pred začiatkom stabilného chladenia je potrebné ukončiť rezanie listov plodov 1,5 - 2 mesiace.
Ročná úroda zeleniny dosahuje 2 kg na 1 km štvorcový. metrov as dvojročnou kultúrou - 4-5 kg na 1 km štvorcový. meter, korene do 10 kg s 1 štvorcom. metrov, ale za predpokladu, že listy nie sú rezané. Zberané korene sa čistia, krájajú, sušia, pomelú na prášok, ktorého chuť a aróma sú výraznejšie ako čerstvé korenie.
Láska vzhľadu trochu pripomína zeler. Má však väčšie, brilantné listy s klinovitými zubami pozdĺž okrajov. Stonka je dutá, vetvená, dosahuje výšku 2 metre. Zdá sa, že populárne názvy tejto rastliny pochádzajú odtiaľto - rúra a plot, pretože je vysadená v blízkosti plotu, aby nezakrývala iné rastliny v záhrade.
V prvom roku po sejbe tvorí láska veľkú ružicu listov. Na druhej strane - to strieľa a dáva semená. Kvety sú malé, svetlo žlté, zozbierané kvetenstvo, dáždniky. Lovage kvety v Kubane v máji až júni, semená dozrievajú v júli. Ak nie sú potrebné, stonky sa pravidelne vylamujú, aby nerástli viac ako 8 - 10 cm.
Lovage - rastlina je odolná proti chladu a mrazu. Sadenice sa objavujú pri teplote 5 až 7 stupňov. Optimálna teplota pre rast a vývoj lásky je 20-22 stupňov.
Prebudenie púčikov, rast listov na jar s dlhodobou kultúrou lásky, začína pri teplote 3 stupňov, čo umožňuje získať skoré greeny v apríli. A vo februári až marci dostanú zeleň o 7-10 dní skôr, keď sú pokryté filmom.
V zime môžete získať milé greeny. Z tohto dôvodu sa na jeseň vykopú 2 až 3-ročné rastliny, položia sa na uskladnenie a vylejú sa pieskom. Koreň lásky s neporušeným apikálnym púčikom je zasadený v pôde skleníka blízko seba.
Nútenie sa uskutočňuje pri teplote 10 - 20 stupňov. Preto môžu byť milé greeny vylúčené aj vo filmovom skleníku bez zahrievania. Listy rastú za mesiac na 18-25 cm, sú rezané. Po destilácii 2,5 až 3 mesiace vo vyhrievanom skleníku sa 6 až 8 kg listov s 1 štvorcom. meter.
Kde rastie láska? Lovage sa môže pestovať na akejkoľvek pôde, ale lepšie sa zvláda na bohatých humerných chernozémoch, hoci hnoj nevykazuje priamu aplikáciu pod ňu, pretože kvalita koreňov klesá, mäso sa počas varenia uvoľňuje a stmavuje. Z toho istého dôvodu sa nemôžu použiť vysoké dávky dusíkatých hnojív.
Láska je náročná na svetlo počas prvých 2 až 3 rokov, keď dôjde k zvýšenému zvýšeniu hmotnosti koreňa. Potom sa môže pestovať na zatienených miestach.
Lovage je rastlina milujúca vlhkosť. V suchých obdobiach, v prípade absencie zalievania, nadzemná časť odumrie, môže za veľmi horúceho a suchého počasia úplne zomrieť. Nadmerná vlhkosť je tiež smrteľná, pretože korene úplne vymiznú.
Ak je úlohou získať viac listovej hmoty, potom sa po každom reze vykoná vrchný dresing a podľa potreby zalievanie.
Lovage sa šíri výsevom semien do pôdy, sadeníc, delením kríkov, procesov. Pri množení semenami je potrebné zasiať čo najskôr, a to aj vo februárových oknách. Dôvodom je skutočnosť, že semená obsahujú veľa éterických olejov, ktoré bránia ich klíčeniu. A so skorým výsevom vo vlhkej pôde sa tieto inhibítory vymývajú. Ako výsledok, priateľské strieľa.
Osivo môžete zbaviť týchto inhibítorov, ak ich namočíte pred zasiatím do vody s teplotou 40 - 45 ° počas 1,5 - 2 dní. V takom prípade by ste mali vodu často vymieňať - každé 3 až 4 hodiny. Dobrého účinku sa dosahuje tak, že sa semená vo vode prebublávajú vzduchom počas 18 až 24 hodín. Pripravené semená sa vysievajú uličkou 70 cm.
V prvom roku života sa rastliny najprv riedia o 10 cm, potom o 20 cm, v druhom roku o 40 cm od seba. Počas vegetačného obdobia sa uskutočňuje kultivácia, burina, orovnávanie. Pre 2 - 3. Rok je potrebné zaviesť humus medzi radmi lásky (2 až 3 kg na 1 meter štvorcový) so začlenením do pôdy. Kŕmenie sa môže uskutočňovať pomocou fermentovaného divulínového alebo vtáčieho trusu, riedením 1: 6 a 1:10. Pridajte 15 - 20 g extraktu superfosfátu do vedra s roztokom.
S cieľom získať zeleň v prvom roku sa pestujú sadenice. Za týmto účelom sa osia semená v kvetináčoch (2-3 kusy) alebo sadenice podľa schémy 5 × 5, 5 × 6 alebo 6 × 6.
Pred vznikom sa teplota udržuje na 20-25 stupňov. A s príchodom jednotlivých sadeníc je znížená na 10 až 12 stupňov na 7 až 10 dní, čo bráni natiahnutiu sadeníc. Potom sa teplota opäť zvýši na 15 až 20 stupňov. Dva týždne po vzniku sa sadenice kŕmia roztokom minerálnych hnojív na 10 litrov vody: síran amónny - 15 g, superfosfát - 25 g. Spotreba roztoku 5 litrov na 1 m2. meter. Po dvoch týždňoch sa obliekanie opakuje. Sadenice vek je 50-60 dní.
Lovecké sadenice sa vysádzajú v Kubane v prvej alebo druhej dekáde apríla. Výsadbový vzor je 70 × 30 alebo 60 × 40 cm V budúcnosti je starostlivosť rovnaká ako v prípade kultúry sadeníc.