Varná doska je jedným z hlavných typov domácich spotrebičov do kuchyne. Výber moderných varných dosiek je taký veľký, že môže zmiasť aj skúsených používateľov. Rôzne materiály, spôsoby ohrevu a funkčné majú svoje výhody a nevýhody. Ako zvoliť vhodnú varnú dosku? Táto otázka si vyžaduje podrobnú štúdiu, pretože s cieľom nezaviesť chybu pri výbere a neľutovať nákup je potrebné vziať do úvahy veľa bodov a neurobiť chybu. Je zrejmé, že budeme hovoriť o zabudovaných paneloch, pretože inak to už nie je panel, ale plnohodnotná kachle.
Plyn alebo elektrický?
Pred výberom varnej dosky sa oplatí rozhodnúť, ako bude generovať teplo.
Hlavné typy varných plôch sú v tomto prípade dva: plynový a elektrický. Prvé sú vhodné, ak sa do domu dodáva plyn alebo ak rodina používa plynové fľaše. Mimochodom, ženy v domácnosti sú zvyknutí používať plynový sporák, pretože už dlho boli najdostupnejšie.
Druhý pomôže, keď nie je plyn (napríklad v vidieckom dome alebo v dome postavenom pomocou experimentálnych technológií, keď je kúrenie spôsobené elektrinou). Je potrebné poznamenať, že elektrické varné dosky sú dnes najbežnejšie. Vyžadujú si však trojfázové zapojenie, čo predstavuje ďalšie náklady.
Dôležité!
K dispozícii je tiež kombinovaný pohľad. Takéto panely môžu pracovať tak z plynu, ako aj zo siete, v závislosti od toho, čo je v súčasnosti k dispozícii. Napríklad pri vypínaní plynu môžete použiť vývod a naopak.
Tu stojí za zváženie ďalší fakt. Bežné elektrické povrchy zohrievajú horák a riad veľmi dlho a potom ochladzujú tak dlho, čo vedie k neodôvodnenému plytvaniu elektrinou. A ako viete, je to oveľa drahšie ako plyn. Preto sa elektrická energia vyrába s rôznymi typmi horákov, ktorých zariadenie umožňuje znížiť tieto náklady do tej istej miery.
Najmodernejším variantom varnej dosky, pracujúcim zo siete, sú indukčné povrchy založené na princípe elektromagnetickej indukcie. Takýto povrch ohrieva iba riad, zatiaľ čo on sám zostáva studený. Indukčné varné dosky sú však oveľa drahšie ako všetci ostatní.
Závislosť a riadenie
Závislý alebo nezávislý panel - čo to znamená?
Závislé varné dosky môžu pracovať iba spolu s ich rúrou. Ovládací panel pre nich sa najčastejšie nachádza na samotnej rúre. Ak si kúpite samostatný panel a rúru, musíte mať na pamäti, že nie všetky z nich sú vhodné pre seba, a to aj v rámci tej istej modelovej rady jedného výrobcu. Táto otázka by sa mala objasniť pred nákupom.
Nepochybnou výhodou nezávislej varnej dosky je to, že je riadená oddelene od rúry, môže byť umiestnená na ľubovoľnom vhodnom mieste v kuchyni - nie je to nutné priamo nad rúra. Môžete napríklad nad umývačkou riadu alebo úložným systémom. To vám umožní racionálnejšie umiestniť potrebné domáce spotrebiče do kuchyne, najmä na malej ploche.
Druh riadenia. Na zapnutie / vypnutie horákov sa používajú dva hlavné typy ovládania: mechanické a dotykové. Prvá väčšina spotrebiteľov považuje za najspoľahlivejšiu: ak chcete zapnúť alebo vypnúť horák, ako aj upraviť výkon plameňa, stačí otočiť gombík. Okrem toho sú náklady na varnú dosku s touto reguláciou omnoho nižšie. Dotykové ovládanie je zároveň oveľa pohodlnejšie - stačí sa dotknúť.Áno, a umývanie takéhoto ovládacieho panela je jednoduché: stačí utrieť hladký povrch.
Čo je základom?
Odpoveď na túto otázku vám umožní zistiť napríklad, ako spoľahlivý je panel v prevádzke, aké ťažké je jeho údržbu.
Hlavné materiály, z ktorých sa varné dosky vyrábajú, sú rôzne.
- Hliník. Hliníkové panely sú lacné. Ale z tohto dôvodu ich výhody skončia. Hliník počas operácie rýchlo stmavne, ľahko sa poškriabe počas prepravy alebo umývania (v dôsledku toho sa obáva abrazív a kovových sietí na umývanie). Odtlačky prstov zostávajú na takom povrchu už pri najmenšom dotyku a postriekanie čistou vodou určite zanechá špinavé škvrny.
- Smalt. Prvé plus je rovnaké - prijateľná cena. Druhou je možnosť vybrať si farby z pomerne širokej škály farieb. Smaltované panely sa neboja mechanického poškodenia, teplotného zaťaženia, nezanechávajú odtlačky prstov ani vodu. Smalt sa však ľahko rozbije, ťažko naňho spadne ťažký predmet a poškriabe ho brúsivami.
- Nehrdzavejúca oceľ. Modely z nehrdzavejúcej ocele sú o niečo drahšie ako predchádzajúce dva modely. Sú odolné proti nárazom a teplu lepšie ako hliník, ale zostávajú aj odtlačky prstov a škvrny spôsobené vlhkosťou.
- Sklenená keramika. Najdrahší náter, ale aj najštýlovejší, ku ktorému sa teší zaslúženej láske k spotrebiteľom. Súčasne je ľahké ošetrovať sklenenú keramiku - stačí ju utrieť navlhčenou špongiou alebo špeciálnou stieračovou čepeľou. Sklenená keramika môže znížiť spotrebu energie pri varení, pretože sa rýchlo zohrieva a rýchlo ochladzuje. Okrem varnej zóny, ktorá je zreteľne označená, zostáva varná doska vždy studená.
Takéto povlaky však majú určité nevýhody. Je veľmi krehký a pri náraze môže prasknúť ťažkým predmetom, čipy sa na ňom pomerne ľahko tvoria. Ak sa dostane na zahriaty povrch studenej vody, objavia sa praskliny. Na takomto povrchu zostávajú sladké škvrny. A cukor, ktorý sa dostane na pracovný panel, môže pokaziť štruktúru sklenenej keramiky, takže bude navždy tu stopa. Okrem toho je potrebné misky vyberať správne: jej spodná časť by mala byť dokonale rovnomerná a priemer by nemal byť väčší ako výhrevná zóna, inak za ňou zostanú biele škvrny.
Tip
Nikdy si nevyberajte varnú dosku podľa jedného kritéria. Spokojnosť s prevádzkou zariadenia závisí od celého súboru rôznych parametrov - od toho, ako presne bude pre vás vhodné pracovať s konkrétnym riadiacim systémom, konkrétnym materiálom, tvarom panelu, umiestnením horákov atď.
Druhy horákov pre elektrické panely
V moderných varných doskách je rozmanitosť veľkostí a tvarov varných dosiek pomerne veľká.
- Ich tvar môže byť guľatý, oválny alebo trojuholníkový.
- Dvoj- alebo trojokruhové horáky na elektrických modeloch umožňujú zvoliť vykurovaciu plochu v závislosti od priemeru riadu.
- Prítomnosť rýchlej zóny (so zvýšeným výkonom) je tiež kľúčom k rýchlemu zahrievaniu.
- Oválna zóna osloví tých, ktorí radi varia v kačacích alebo iných oválnych jedlách.
- Špeciálny horák wok je určený na varenie v kotlíkoch alebo podobných hlbokých pokrmoch.
- Počet horákov sa môže u rôznych modelov líšiť od 2 do 6 (niekedy aj viac).
Mimochodom, v plynových varných doskách na rýchle a rovnomerné vyhrievanie sa často používa dvojitá (trojitá) horáková koruna, ktorá má v tomto poradí 2 alebo 3 riadky plameňa.
Teraz o princípe horákov. Hliníkové, nehrdzavejúce a smaltované vstavané varné plochy do kuchyne sa vyrábajú so slepými krúžkami, vo vnútri ktorých je elektrická vykurovacia špirála. Práve tieto modely sa zohrievajú a ochladzujú dlhšie ako ostatné.Navyše, v priebehu času strácajú „prezentáciu“, zostávajú na nich rôzne miesta.
V sklokeramických paneloch sa nachádza niekoľko druhov vykurovacích telies: halogénové, indukčné, rýchle alebo Hi-Lite horáky.
- Rapid sa uvoľňuje aj vo forme špirály, ale pomerne rýchlo sa zahrieva a ochladzuje.
- Halogény sú okrem špirály vybavené dodatočne výkonnými halogénovými žiarovkami, ktoré počas prevádzky varnej dosky dodávajú značnú časť tepla. Zahrievajú sa a ochladzujú ešte rýchlejšie, ale súčasne sa vyhrieva celá pracovná plocha, nielen horák.
- Horáky Hi-Lite majú prvok na zahrievanie pásky uzavretý v azbestovej základni. Zahrievajú sa takmer okamžite. Viacstupňové nastavenie stupňa zahrievania uľahčuje výber optimálneho režimu pečenia.
Aké sú výhody indukčných varných dosiek?
Tento problém si vyžaduje osobitné zváženie, pretože princíp činnosti indukčných varných dosiek sa radikálne líši od všetkého, čo bolo opísané vyššie. Ale vďaka tomu sú také panely najúspornejšie a najbezpečnejšie na použitie.
Rozdiely medzi indukčnými panelmi z elektrických sú teda nasledujúce.
- Elektrické najprv ohrieva špirálu varnej platne, potom varnú dosku, potom riad, zatiaľ čo vynakladá veľa energie na vykurovanie. Indukčná plocha zostáva vždy studená, čo je bezpečné. Jeho princíp činnosti je založený na vytvorení elektromagnetického poľa, ktoré okamžite ohrieva priamo dno riadu. Táto energia vyžaduje jeden a pol krát menej.
- Vďaka takémuto zariadeniu sa výrazne šetrí aj čas varenia (napríklad indukčný panel môže variť vodu za 3 minúty, zatiaľ čo elektrický panel potrebuje najmenej 5 až 6 minút).
- Akýkoľvek riad je vhodný pre elektrický panel, iba špeciálny pre indukčný: s ideálne rovnomerným viacvrstvovým dnom vyrobeným z feromagnetických materiálov (prenášajúce magnetické vlny).
- Bezpečnosť indukčnej varnej dosky spočíva aj v tom, že sa nezapne, ak sa na ňu dostane cudzí predmet. Malé deti teda nebudú môcť náhodne zapáliť oheň.
Asi jedinou nevýhodou indukčných panelov je ich báječná cena. Preto je pri rozhodovaní o tom, ktorá varná doska kúpiť, indukčná alebo elektrická, v prvom rade potrebné posúdiť finančné možnosti. Takýto nákup nakoniec povedie k získaniu sady špeciálnych jedál, čo je tiež veľmi drahé.
Tip
Nezabudnite, koľko sa nová varná doska zmestí do vášho interiéru. Dokonca aj tie najpohodlnejšie to neprinesie skutočné potešenie, ak pokazí plán projektu v kuchyni.
Na čo sa zamerať pri výbere?
Vyššie boli uvedené technické špecifikácie, ktoré nám umožnia posúdiť stupeň spoľahlivosti, bezpečnosti, účinnosti. Pri výbere akýchkoľvek domácich spotrebičov je však dôležité vziať do úvahy všetko. Napríklad prítomnosť ďalších moderných funkcií, ktoré môžu byť panely vybavené. Ženy v domácnosti budú mať nasledujúce funkcie:
- elektrické zapaľovanie;
- regulácia plynu (automatické blokovanie prívodu plynu pri fúkaní plameňa);
- blokovanie proti náhodnému zapnutiu (ochrana detí);
- indikátor ohrevu horáka;
- automatické vypnutie, ak na paneli chvíľu nie je žiadna činnosť;
- automatické varenie (udržiavanie potrebnej teploty zahrievania po varení).
Farba modelu je dôležitá. A to nielen preto, že môže vniesť koloristickú disonanciu do celkového štýlu interiéru. Ak sa chystáte uvariť neskúsenú gazdinku alebo naopak príliš starú osobu so zníženou koordináciou, nemali by ste si zvoliť svetlé farby: nekonečné škvrny a striekance, ktoré sú v takýchto prípadoch nevyhnutné, sú veľmi viditeľné. Okrem toho, ak sú v dome malé deti, môžu svoje „umenie“ nechať na bielom povrchu.
Tip
Nekupujte najmodernejšiu varnú dosku pre staršiu matku. Napriek svojej „vyspelosti“ a pohodliu je pre starších ľudí veľmi ťažké dostať sa do kontaktu s ovládaním takého zariadenia: obávajú sa našich obľúbených senzorov, indikátorov, „sklenených“ horákov a iných „inteligentných zariadení“. Tieto obavy jej pravdepodobne skazia všetku radosť z daru a nebudú ju môcť využiť.
Rozmery varnej dosky, veľkosť a počet horákov na nej tiež záleží. Je dôležité, aby sa zariadenie zmestilo na určené miesto a zabezpečilo varenie pre určitý počet ľudí.
Môže sa ukázať ako celkom výhodné nekúpiť hotový výrobok, ale nezávisle zostaviť varnú dosku z modulových panelov. Súčasne môžu byť horáky umiestnené vo forme mnohouholníka, uhlu, oblúka atď. Tento prístup je oprávnený, ak existujú individuálne požiadavky (napríklad malá alebo naopak príliš priestranná kuchyňa, prítomnosť niekoľkých ľudí v dome, ktorí budú variť súčasne, atď.) .).
Výber varnej dosky je veľmi zodpovedná záležitosť. A nemožno sa mýliť, berúc do úvahy celý komplex požiadaviek, ktoré konkrétny spotrebiteľ kladie na tento typ domácich spotrebičov. Štýl, farba, veľkosť, vybavenie, hospodárnosť, bezpečnosť, spoľahlivosť, pohodlie, počet členov rodiny, ich vek, kuchynská oblasť - všetko tu nebude mať žiadny malý význam.