Med sa používa v ľudovom liečiteľstve na prevenciu a liečbu mnohých chorôb, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Ako dlhodobo zachovať všetky cenné vlastnosti produktu? Med môžete uchovávať v chladničke, ale nie je to potrebné.
Ako správne skladovať
Med sa zvyčajne podáva na lyžičku, ale predáva sa včelárom v trojlitrových nádobách. Nemusíte sa báť - produkt je vynikajúci a jeho užívanie do budúcnosti je omnoho ziskovejšie ako výdavky každý mesiac na malú nádobu v supermarkete. Hlavné je zvážiť tri dôležité kritériá:
- Prípustná teplota je od +20 do –5 ° C. V tomto režime si med zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti po dlhú dobu až dva roky.
- Pri priamom slnečnom žiarení med rýchlo stráca konzistenciu (urýchľuje kryštalizácia) a prináša výhody. Preto sa odporúča výrobok uchovávať na tmavom alebo slabo osvetlenom mieste.
- Vlhkosť hrá menej dôležitú úlohu. Predpokladajme normálnu aj zvýšenú hladinu: od 60 do 80%.
Niektoré zaujímavé fakty:
- Prehrievanie (nad 50 stupňov) je škodlivé pre výhody medu.
- S vysokou vlhkosťou a teplom med začína kvasiť, čo mení chuť a vlastnosti.
- Med s kryštálmi je normálny a dokonca výhodnejší, takže sa uchová sám. Pena je však príznakom kvasenia.
- Máj je najrýchlejšie potiahnutý glukózou, zatiaľ čo v septembri je med dlhší.
- Produkt môže byť zmrazený, nepoškodzuje prospešné vlastnosti.
Výstraha
Časopis Miss Purity pripomína, že med obsahuje veľa prírodných cukrov a alergénov a má tiež otepľovací účinok. Preto sa oplatí zneužívať výrobok, liečiť ho z tepla alebo ho podávať malým deťom.
Prečo je studený voliteľný
Bez chladničky bude dokonale zachovaná napríklad v tmavej chladnej komore. Toto všetko je spôsobené skutočnosťou, že med je prírodný konzervačný prostriedok a antiseptikum. Ako ukazujú experimenty, produkt zostáva užitočný a požívateľný aj po niekoľkých rokoch. Biele kryštály sú iba glukóza, ktorá sa objavuje vo vysokokvalitnom mede, ak je balený s tekutinou, nie „prehnutý“, ako to hovoria včelári.
Kde skladovať
Med sa najlepšie umiestňuje do skla, dubu, hliny, kameniny a smaltovaných sudov. Špecialisti kategoricky neschvaľujú plastové fľaše vyrobené z mlieka, masla, limonády, kvasu atď. Jednorazový obal. Vo všeobecnosti sú plastové nádoby (určené na nepretržité používanie) vhodné pre med, ale stále sa neodporúčajú.
Najlepšie miesto v byte alebo dome sú kuchynské linky mimo zdrojov tepla. Džbán možno umiestniť aj na poličku v komore alebo v pivnici. V chladničke je najlepšie miesto na dverách.
Ako už bolo uvedené, konzervovanie medu a jeho prospešných látok nie je také ťažké. Stačí ich zamiešať, naliať do malých sklenených pohárov a vložiť do skrinky mimo sporáka a batérie. Med môžete uchovávať v chladničke alebo pivnici.