Milujem ich už od detstva! Tekvicové semená, výhody pre mužov, vedľajšie účinky, zloženie sú dobre študované. Mnohí ich milujú. Pre telo žien sú tiež veľmi užitočné. Tekvicové semená a vynikajúci výrobok s úžasnými vlastnosťami. Známy japonský odborník na výživu J. Osawa zostavil tabuľku zdravých potravín. Takže tekvicové semená sú na prvom mieste! Osobitná povesť im patrí kvôli množstvu zinku v mikroelemente. Tekvicové semená sú považované za druhé iba ustrice v zinku. Ustrice nie sú dostupné pre všetkých a tekvicové semienka sú vítané! V našom regióne, v Kubane, bez tekvice a záhrady sa niečo nestane. Slnečnicové semená - vedľajší produkt - tekvica sa zjedla, semená však zostali.
Tekvicové semená, užitočné vlastnosti
Koľko vitamínov obsahujú! Je dokonca ťažké všetko vymenovať. Napríklad tekvicové semená obsahujú vitamín K, ktorý sa podieľa na koagulačnom systéme ľudskej krvi. Bez neho sa naše telo nebude zrážať normálne. To samo hovorí o výhodách tekvicových semien.
Obsahujú takmer najdôležitejšie vitamíny A a E. Tieto dva vitamíny majú pre nás obrovský vplyv na naše zdravie, na stav tela, na regeneráciu, na obnovu tkanív, na pokožku. Vitamín A okrem iného ovplyvňuje stav našej vízie.
Fosfor je obsiahnutý aj v tekvicových semenách - látka, bez ktorej naše kosti nemôžu existovať. Bez fosforu vápnik nefunguje tak, ako má. A naša kostra, ktorá nezískava správne množstvo fosforu, nemôže byť dostatočne silná.
A nakoniec, úplne vynikajúca užitočná vlastnosť tekvicových semien, ktoré som už čiastočne spomenul. Táto prítomnosť je zinok a legnan (legnin), ktoré inhibujú nadmerný rast buniek prostaty u mužov. Jesť tekvicové semená samozrejme nelieči zväčšenú prostatu. A tento proces môžete trochu spomaliť. Úplné odstránenie zápalu je bohužiaľ nemožné. Odporúčania na ich použitie sú pre mladých mužov skôr užitočné ako profylaktické. Koniec koncov, hlavnou vlastnosťou tekvicových semien je zabrániť rozvoju adenómu prostaty.
Chcem zdôrazniť, že keď hovoríme o zdravotných výhodách výrobkov, nikdy to neznamená priame liečenie alebo zrušenie liekov predpísaných lekárom. To by mal byť váš životný štýl.
Chlapci, mládež, mladí ľudia jedia tekvicové semienka! Jedzte čo najviac tekvicových semien, častejšie a pravidelne - od detstva do vysokého veku - budete mať minimálne riziko zväčšenia prostaty. Takéto nepríjemné ochorenie, ako je adenóm prostaty, vás obíde.
Ich pravidelné používanie posilňuje žalúdočnú sliznicu, pôsobí negatívne na parazity, pretože zelená šupka semien obsahuje anthelmintický jed - kkurbitín. Tento jed je pre človeka absolútne neškodný, ale smrtiaci červom. Je pravda, že som nenašiel vedecké údaje o tom, koľko tekvicových semien by sa malo jesť, aby som sa zbavil červov.
Aké sú užitočnejšie tekvicové semená, vyprážané alebo sušené?
Veľmi dôležitá otázka. Teraz je v ponuke veľký výber rôznych krásnych balíčkov s tekvicovými pochúťkami. Predávajú sa v škrupinách alebo bez škrupín, solené alebo bez solí. Ako si vybrať tekvicové semená? Ktoré si vyberieme? Ktoré sú najužitočnejšie?
Škrupina samozrejme chráni semená pred predčasným sušením, pred stratou výživných vlastností, pred rôznymi mikroorganizmami. Okrem toho, bez škrupiny, olej obsiahnutý v akýchkoľvek semenách je oxidovaný, zhluknutý - telo nepomáha a sú bez chuti. Preto vám odporúčame, aby ste pri nákupe nečistených tekvicových semien dávali prednosť.
Vyprážané ošetrenie samozrejme „hladí“ našu rozmaznanú chuť. Naším cieľom však nie je len potešenie, ale aj úžitok pre telo. Predpokladá sa, že tepelné ošetrenie, vyprážanie zabíja živiny, živiny. Áno je to pravda. Ale všetko záleží na trvaní a teplote tepelného spracovania. Ak boli tekvicové semená vyprážané na panvici, potom je ťažké regulovať teplotu vyprážania a potrebný čas na to. Zvyčajne robíme všetko očami.
Najlepšie je ich sušiť v rúre, ktorá má režim regulácie teploty. Optimálna teplota nie je vyššia ako 75 ° C. Čas tepelného spracovania - nie viac ako 20 minút. Ak budete mať tekvicové semená v rúre dlhšie, naše telo z nich nebude mať zmysel.
Je ťažké povedať, aký spôsob spracovania tekvicových semien dodržujú výrobcovia tohto ošetrenia. Je užitočné si sami vysušiť tekvicové semienka. Ale voľba je na vás.
Solené tekvicové semená sú populárne. Ale prebytočná soľ tela je pre naše telo zbytočná. Prínosy pre zdravie prinesú iba nesolené tekvicové semená.
Ak existuje otázka o farbe olúpaných semien, potom na tom nezáleží, pretože to závisí od typu tekvice. Dbajte na podmienky balenia a skladovania.
Ako uchovávať tekvicové semená tak, aby z nich mali úžitok?
Vyrastali ste, jedli tekvicu. Ako správne pripraviť a skladovať tekvicové semienka na jedlo?
Semená vybrané zo zrelej tekvice vložíme do cedníka, opláchneme ich veľkým množstvom vody, aby neobsahovali vlákna. Ak už od začiatku všetky vlákna nezaostávali, nalejte semená niekoľko hodín studenou vodou. Potom znovu opláchnem, nechajte vodu odtiecť, položte ich na plastovú fóliu alebo utierku v jednej vrstve. Rozprestrite sa tam, kde nie je priame slnečné svetlo. Štyri až päť dní, niekedy dlhšie, ležia, sú suché, pravidelne ich miešam. Vysychajú. Potom sú tekvicové semená pripravené na skladovanie.
Ako uvariť tekvicové semienka? Môžete ich vysušiť v rúre. Je však vhodné ich rozprestrieť na plech na pečenie s tenkou vrstvou, aby sa tam vysušili a nevarili. Nastavte teplotu na minimum, nechajte dvierka rúry pootvorené - vaša ruka by mala pokojne vydržať teplo. Je tiež potrebné pravidelne miešať. Proces sušenia sa však zníži z niekoľkých dní na 1,5 až 2 hodiny.
Mimochodom, sušené v rúre tekvicové semená sa ľahšie zbavia škrupiny.
Na skladovanie používam čistené sklenené poháre. Nalejem semená, zavriem ich vriacim suchým plastovým vekom. To je všetko, takže sa dajú skladovať dostatočne dlho pri izbovej teplote. Držím ich v skrinke na lodžii. Na skladovanie môžete použiť akékoľvek plastové, keramické nádoby na potraviny s hermeticky uzavretými viečkami.
Ak ste si napríklad pripravili lúpané semená, ktoré boli zozbierané napríklad z tekvicovitých, ktoré sa skladajú v telocvični, budete ich musieť skladovať aj v čistej, hermeticky uzavretej nádobe, ale na chladnom mieste - v chladničke alebo v pivnici.
Vždy pamätajte, že olúpané tekvicové semená nie sú chránené pred kontaktom so vzduchom, obsahujú olej a podobne ako všetky olejové produkty podliehajú skaze.
Aká je trvanlivosť tekvicových semien na jedlo? Osolené môžu byť skladované až jeden rok a ošúpané oveľa menej - do 6 mesiacov.
Ako jesť tekvicové semená a získať pozitívny výsledok?
Moja babička vždy pridávala mleté tekvicové semená do šalátov, korenín, omáčok na hlavné jedlá. Toto si dobre pamätám už od detstva. Okrem toho mala vždy kachle s miskou so sušenou tekvicou a slnečnicovým ošetrením.
Moja stará mama stála na dvore ako obyčajná lavica. Na jeden koniec lavice bol priskrutkovaný mlynček. Vyrábala obilie z kukuričných zŕn, ktoré kŕmilo kurčatá, kačice, husi. A dedko z preosiatych jemných obilnín uvarilo lahodnú mamalymu (hustá kukuričná kaša s cesnakom). O koľko neskôr som to neskúšal variť, ale, bohužiaľ, to, čo som dostal, bolo vynikajúce, ale chuť detstva sa nepodobala ... Ale ja som bol rozrušený!
Na druhý koniec tejto drevenej lavice bol pripevnený starý liatinový mlynček na mäso s veľkými otvormi v grile. Na tom moja babička nasekala olúpané tekvicové semienka, veľa ďalších vecí, ako sú lieskové orechy, vlašské orechy.
Nerobil som len takú veľkú degresiu s detskými spomienkami. Pripomenul som vám jeden zo spôsobov, ako správne používať tekvicové semienka - pridajte ich do akýchkoľvek jedál - omáčok, šalátov, polievok, kulinárskych výrobkov.
Od detstva si pamätám, ako sa vraví, že na jeho vrchole sa posypala lahodná sušenka starej mamy s mierne rozdrvenými tekvicovými alebo slnečnicovými semienkami - pre krásu, ale myslím si, že aj navždy.
Prínos pre mužov
Telesná potreba zinku, najmä u mužov, je veľká. A je toho veľa v tekvicových semenách. Zinok je potrebný pre chlapcov od narodenia do vysokého veku. Norma jeho konzumácie u mužov je niekoľkokrát vyššia ako u žien. Dôvod - zinok má významný vplyv na normalizáciu prostaty. Preto by sa tekvicové semená mali používať čo najčastejšie v potravinách pre deti a dospelých. Žiadne z nás detí sa nikdy nezdržiavalo - jedli toľko, koľko chceli. Pravdepodobne nielen moja stará mama chovala tekvica a slnečnicové semená na nápadnom mieste. Možno preto boli choroby adenómu prostaty v predchádzajúcich generáciách mužov zriedkavé?
Ako varila moja babička, tekvicové semienka s medom
V zime nám babička vždy dala deti každý deň pred jedlom dezertnej lyžičky medu s rozdrvenými tekvicovými semenami. Mimoriadna lahodnosť! Jedna lyžica pre nás, samozrejme, nestačila. Ale babička bola neoblomná. Viac ako lyžicu naraz sme túto zmes nedostali. Vždy hovorila: jedna lyžička je pre vás veľkou výhodou, ale veľa nie je dobré. Myslím, že babička bola prefíkaná. Nebolo veľa pripravenej zmesi. Musela sa natiahnuť celú zimu. Potom moja matka pripravila toto zdravé jedlo pre moju dcéru. A teraz je na mne, aby som sa rozmaznával svojej vnučke.
Zmes medových a tekvicových semien sa pripravuje veľmi jednoducho. Iba dve zložky: med a drvené semená v rovnakom pomere. Nestrieľajte ich na prach. Keď sú rozdrvené na väčšie kusy, dopadne to chutnejšie. Po vylúhovaní zmesi semená zmäknú a med získa úplne neopísateľnú chuť.
Myslím si, že je to chutné, nemusíte to presvedčiť. Je to však stále veľmi užitočné. Takáto zmes podporuje imunitný systém, saturuje telo dôležitými vitamínmi, stopovými prvkami. A to je veľmi dôležité pre deti a dospelých počas jarného hladovania vitamínov. A ďalej. Moja babička bola presvedčená (myslím, že mala pravdu), že nás zmes medu s tekvicovými semenami chránila pred akýmikoľvek parazitmi, napríklad červami.
A samozrejme sa nezapierajte iba kliknutím na semená. Mimochodom, je to tiež užitočné - upokojuje nervy. Len to robte rukami, nie svojimi zubami!
Ako potvrdenie, že tekvicové semená prinesú iba úžitok - ďalšie video. Vyzerajte a usmievajte sa!
Mačka určite intuitívne chápe, čo je dobré pre jeho telo!